5月2日3日のＧＷ営業が無事終了しました。ホントーにたくさんの方にご来店頂き、有難うございました。2日の本日のケーキ「チョコバナナタルト＆苺アイス」単品はこんな感じ。単品がたくさん出て、ラストはいくつかの切り損じが残っ …
5月2日(日)3日(月)のカフェを終えて。
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5/2(日)のカフェのケーキを仕込む。
5月2日(日)のカフェのケーキは「チョコバナナタルトと自家製苺アイス」です。チョコバナナタルトは、タルト台を空焼きし、チョコレート入りのアーモンドクリームを流す。 使用するのは田辺農園のバナナ。自然循環型農法で作られ …
5/2(日)、3(月)のカフェのケーキの試作と焼き菓子。
コメントの事で色々とご心配をお掛けしたようで、たくさんのコメントやメールを頂き、有難うございました。楽しく日々、仕事に打ち込んでいますので、これからも見守って頂ければ嬉しいです。そしてこのブログが、SUGAR TOOT …
4月25、26日のカフェを終えて。
4/25(日)の本日のケーキ「でこぽんタルトフラン」。ジューシーなでこぽんがたっぷりで、フラン生地はアーモンドパウダーより軽く、ホントーに果実たっぷりのタルトなのでスルっと食べれます。１ピース食べたお客様が「ホールで食 …
4/25(日)のカフェのケーキを仕込む。
明日25日(日)のケーキを仕込む。まず、デコポンの皮剥き。まー、大変な事でした。剥きも剥いたり、10個以上のでこぽん。果肉が潰れて上手く剥けなかったものは、明日の朝食ヨーグルト用によけておく。 タルトはまず、空焼き。 …