明日７月１１日(月)のカフェのケーキは「あんずの焼きタルト」。自家製あんずのコンポートをたっぷりたっぷり乗せましょう。真ん中に乗せるとカットした時にヨレヨレになるので、こういう置き方になっております。練パイ生地のタルト …
7/11(月)のカフェの仕込み。
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７月４日(月)のカフェを終えて。
７月４日(月)のカフェ、午後からの降水確率は７０％でしたが、１８時の閉店時までは何とか雨は降らず。帰りは傘無しではずぶ濡れな降りっぷりでしたが、久しぶりにお客様の多い一日で、帰りは軽々、ホントに良い一日でした。ご来店頂 …
7/4(月)のカフェの仕込み。
ふぁー明日も、雨ですって(笑)！頑張りますよ、雨だって。ジャムもたっぷり仕込んで、夜はラベル貼りもコツコツと。明日のカフェのケーキは「すももとあんずのタルトタタン」。試作は４回にも及びました。２年前にすもものタタンは作 …
6月20日(月)のカフェを終えて。
6月20日(月)のカフェ、朝からずっと雨の一日。でも帰りには止んでたので、傘無しで何とか帰宅。 本日のケーキは「梅メレンゲタルト」。梅クリームはキュっと甘酸っぱく、上のメレンゲはシャクシャクで美味しいのです。ワタシ、 …
6/20(月)のカフェの仕込み。
明日も天気は崩れそうですが、頑張って仕込みましたよー。南高梅ジャムと梅を使った新作ジャム「うめ苺ジャム」の販売もあります。梅と苺が合うなんて！とちょっと驚きの味なのです。森のいちにちでの試食販売にも参加させちゃおうっと …