一人日曜営業カフェが無事終了。2時くらいからは、それこそ息つく暇もなくという感じで、アタフタしつつもたくさんのお客様にお会い出来て、幸せな時間でした。 そして明日のケーキもモリモリ仕込みます。サクサクのシュクレ生地( …
11/15(月)のケーキを仕込む。
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11/14(日)のカフェを仕込む。
はい、11/14(日)明日のケーキは「ゆずりんごタルト」です(えっへん)！紅玉りんごはこれにて、最後。ゆずの香りと酸味がキュっとした紅玉りんごの組み合わせが、他に無い美味しさです。 11/15(月)のカフェのケーキは …
１１月１日(月)のカフェを終えて。
１１月１日と１が３つ並んだ本日のカフェ、たくさんの方にご来店頂き、あっという間に一日が過ぎました。 本日のケーキは「和栗の焼タルト」。単品はこんな感じで、ココアでハートを書いてみました。タルトは温めてお出ししました。 …
11/1(月)のカフェのケーキを仕込む。
なんだか止みそうもない雨の中、せっせと仕込むは明日のケーキ「和栗の焼きタルト」。９月末のメニューと同じです。和栗のペーストも甘露煮も自家製です。ヒジョーに苦労しました(笑)。コンガリ焼けて、今日もいい感じ。９月末のカフ …
森のいちにちと10月25日(月)のカフェを終えて。
2ヵ月ぶりの「森のいちにち」。ジャムの試食販売は紅玉りんご、りんご新生姜、りんご＆ルバーブ、あんず、の4種類。りんご＆ルバーブとりんご新生姜は売り切れてしまい、うーもうちょっと持ってくるんだった、と後悔しきり。売り切れ …