10月17日(月)のカフェ、まだまだ昼間は暑いからか、アイスドリンクのご注文の多い一日。そして、14時頃までは割と忙しかったのだけど、16時以降のお客様が0という、ピークとそうでない時間が激しかった一日。その分、一人っきりの２時間は色々とスケジュールを立てたりしつつ、考え事もたっぷり。PCも携帯も使えない状況での考え事は、貴重なものです。
本日のケーキは「キャラメル林檎のタルト」。キャラメルはしっかりしたのが好きなので、もしかしたら苦いと思われるかも、と思いつつ、自分好みに仕上げました。サクサクのタルトとたっぷりの林檎が美味しいなーっと思います。温めてクリームを添えてお出ししました。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはいちじく。最後の２時間は暇だったとはいえ、ケーキは順調になくなり、良い一日でした。スコーンが少し余ったので、最後に２個食べて、気合入れて後片付け。本日、お越しの皆さま有難うございました！
来週は23日(日)は「森のいちにち」に出店。ジャムの試食販売は「パイン＆バニラ」「りんごのジェリー」「りんご新しょうが」「黒ぶどう」「いちじく」を予定してます。
ハロウィン近しだからか、「南瓜のプリン」の単品が良くでました。お持ち帰りをご希望頂く事も多いのですが、なかなか・・。という事で「森のいちにち」では、南瓜のプリンを販売します。お持ち帰り用の、プリンカップに入れて焼いたものになります。どれくらい作ればいいのかなーっと、またヒヤヒヤしつつの仕込みですが、またご予約なども出来るようにお知らせしますので、宜しくお願いします。