明日のケーキは「チョコレートチーズタルト」。チーズケーキ生地にたっぷりチョコレートを混ぜ込む。 空焼きしたサクサクのタルト生地にチョコレートチーズケーキの生地を流して、昨日作ったベリーソースを散らす。 焼き上がりま …
2/13(日)のカフェのケーキを仕込む。
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2月7日(月)のカフェを終えて。
2月最初のカフェのケーキは「レモンメレンゲタルト」。最後、余った二切れはひと息にワタシが食べました。大好きなお菓子です。レモンクリームはやわやわなので、カットするとたらーっとたれてきます。イートインでしか食べられない状 …
2/7(月)のカフェのケーキを仕込む。
7時に起きる予定だったのだけど、目が覚めたら9時過ぎていた。んもーー、と思いつつ、頭フル回転で後回しに出来る仕事と優先する仕事を振り分ける。一人での仕事は寝坊したって誰にも怒られないので、自己管理の出来ないワタシは遅く …
フルーツサンドとタルトでおやつ。
伊予柑チーズクリームロールで使ったチーズクリーム、次の日のフルーツサンドが楽しみで楽しみで。近所の進々堂へ昼過ぎにサンドイッチ用の食パンを取りに行って、オヤツにしましょう。今回は片面に伊予柑マーマレードを塗ってみた。 …
1月21日(月)のカフェを終えて。
うたた寝出来そうだった先週と打って変わって、今日はたくさんの方に来て頂き、帰りは軽々。１７時以降はケーキの売り切れも出て、最後は自分用のトライフルとスコーンのオヤツが残ったのみ。本日お越し頂いた皆さま、有難うございまし …