3月11日、普段通り、お菓子の仕込みが出来る有難さを噛みしめ、今日もお菓子を作ります。あれから1年、何も区切りはついてないから、これからも人を思い、自分を律して、前向きに生きていかねば、と思います。 3月12日(月) …
3/12(月)のカフェの仕込み。
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2月20日(月)のカフェを終えて。
2月20日(月)のカフェ、ご来店頂きました皆さま、有難うございました。本日のケーキは「タルトタタン」。人気のお菓子なので、品切れさせてはイカン、とたっぷり仕込んでいったのだけど、ちょっとたっぷり仕込み過ぎた(笑)。絶対 …
2/20(月)のカフェの仕込み。
2月20日(月)のカフェのケーキはタルトタタン。お好きな方が多いお菓子なので、いつもより多めに作りました。アンケートでもいつもよりお客様の数は多そうな予感。しかし、凄い量の林檎使ったなー。芯と皮を集めたゴミの量が凄かっ …
2月12日(日)&2月13日(月)のカフェを終えて。
2月12日(日)&13日(月)のカフェ、無事に終了しました。ご来店頂きました皆さま、本当に有難うございました。バレンタイン前という事で、トリュフたっぷり作りました。ラムレーズンが100粒、ゆずが150粒ほど。 …
2/13(月)のカフェの仕込み。
先週に続き、今週も月曜は雨の様子ですが、バレンタイン前のカフェという事でチョー張り切ってチョコにまみれてます。いやー、今日の蒸し焼きショコラ、美味しかったなー。お客様にもたくさんお褒め頂けて、また作ろうって思いました。 …