2月16日(月)のイートイン限定メニューは、チョコとキャラメルのレアチーズケーキ、レモンクリームロールケーキ、林檎と焼き芋の焼きタルト、苺のイートンメスです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、タタンケーキ、チョコレートカヌレです。あと1種類何か焼くと思います。
今日は、ご来店の多い一日で、14時半くらいからずーっとテーブル席が埋まっている状態で、ケーキもどんどん減っていって、17時前でレモンロールケーキが完売。カウンター上のお菓子は、14時半くらいでチョコレートスコーン、金柑ウィスキーケーキ、チョコレートレイヤーケーキ、スティッキートフィーアップルケーキが完売。追加で林檎クランブルフィナンシェと小さい型でレモンケーキを焼きました。
写真はチョコレートキャラメルレアチーズケーキ。こちらは初めて作りました。下の段がチョコレートレアチーズケーキ、上の段がキャラメルレアチーズケーキです。去年はキャラメルレアチーズケーキの上にチョコレートガナッシュを流したのを作ったのですが、今年はちょっと目先を変えてみました。
こちらが金柑ウィスキーケーキ。金柑のスライスコンポートと半割ごろっとコンポートの2種類を混ぜ込んで、焼き上がりにウィスキーシロップを染み込ませた後、ウィスキーアイシングで仕上げました。そこまでアルコール感は強くなくて、ほんのり香る感じになりました。明日はありませんが、また柑橘とウィスキーの組み合わせで作りたいと思います。明日も10時～18時までお待ちしています！