12月27日(土)のイートイン限定メニューは、焼き芋と粒あんのチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、紅まどんなのパンナコッタ、ゆずのクレープシュゼットです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ハミングバードケーキ、金柑チョコレートケーキです。
今日は寒かったですねー。みぞれみたいなのが降ってたり、ぐっと冷え込んだ一日でした。今日はご来店は少な目でしたが、年末というのもあって、クッキー類のお求めが多く、たくさん焼いておいて良かったーっと思いました。明日も合間に色々と焼いていきますよー。
写真は柚子のクレープシュゼット。キュっと酸味を利かせたソースを吸ったクレームがモチっとプクっとして、バニラアイスと合わせるとまた酸味が緩和されて、味変されていって美味しいです。
今週のレモンカードがちょっと柔らかめに仕上がっていて、トロトロなんですが、それもまたイートイン限定の良さかなーっと。ご注文頂いてからサクサクのメレンゲを乗せます。
金柑チョコレートケーキは、今週のはベースのケーキ生地をチョコレートレイヤーケーキのスポンジで作ってみました。チョコレートを上から流して仕上げました。
ハミングバードケーキは、今週はパイナップルを使って焼いてます。ベースはシナモン風味のバナナケーキで、仕上げもシナモンアイシングです。明日も10時～18時までお待ちしています！