5月24日(土)のイートイン限定メニューは、コーヒーラムレーズンスフレチーズケーキ、ゴマときな粉のロールケーキ、バナナとキャラメルの焼きタルト、苺のクレープシュゼットです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ハミングバードケーキ、ブラッドオレンジとチョコチップのケーキです。追加で何か焼くかもです。
写真はバナナとキャラメルの焼きタルトは、アーモンドクリームにも潰したバナナを混ぜ込んでます。
バナナ型のクッキーを添えてお出ししてます。
パインとブルーベリーのフィナンシェは明日はありませんが、パインの甘さとブルーベリーの酸味が爽やかな仕上がりでした。生のフルーツ乗せて焼くフィナンシェ、日持ちはしないけど美味しいので、時々作りたくなります。ココナッツ合わせても美味しかったかなー。
ブラッドオレンジとチョコチップのケーキは、久々にめちゃくちゃスタンダードなパウンドケーキの配合(卵、砂糖、小麦粉、バターが全部同じ重さ)で、焼きました。国産のブラッドオレンジの皮ごとスライスコンポートにして使ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！