12月13日(日)のイートイン限定メニューは、紅まどんなのレアチーズケーキ、苺のトライフル、キャラメルチョコバナナタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、洋梨とチョコのアップサイドダウンケーキ、林檎と金柑のケーキ、エクルスケーキです。追加で何か焼くかもです。
写真は林檎と金柑のケーキ。トップにはレモンアイシングをかけてます。今週はゆったりペースかなっという予感なので、今日は朝からフルでクッキー生地やら、副材料の準備などをみっちり。ウェブショップでは12月23日(水)発送分のご注文を受け付けています。今年最後の発送になりますので、お気をつけ下さい。12月30日(水)の発送はございません。年始は1月6日(水)の発送から開始します。
キャラメルチョコバナナタルトは、ココアとマッシュしたバナナ入りのアーモンドクリームにキャラメルクリームをたらり、更に輪切りのバナナを乗せて焼きます。写真はキャラメルクリームをたらり、としたところ。
焼き上がったところに更にチョコレートガナッシュを流して仕上げました。
バナナ型のクッキーを添えてお出ししています。
エクルスケーキは、今日お昼過ぎに完売したので、追加で焼きました。明日も10時～18時までお待ちしています！