月に一度の日曜営業が迫って参りました。日曜は黒豆を使ったタルトにしようと、黒豆を煮る事にする。お正月で食べ飽きている方もいらっしゃるかと思いますが、ワタシは今年は元日にちょっとつまんだだけなので、全然食べ足りない感じ(笑)。黒豆は丹波産のをフンパツ。
ちょっと破れちゃったのもあるけど、出来は上々。ツヤっとピカっと煮えました。これをシンプルにタルトにする予定。
１１日(月)用に小豆の準備。明日、煮る為に漬けておく。１１日はロールケーキの予定。抹茶あずきか、きなこ小豆か、そんな感じになる予定。連休はちょっと和風のお菓子になります。
ちなみに１８日(月)はバナナタルトにキャラメルアイス添えになる予定。
２連休のカフェの焼き菓子はフルーツケーキ登場。ウェブショップでは販売終了したけれども、カフェではもう少し頑張ります。あとジャムクッキーやマロンフィナンシェ、スノーボールなんかを販売予定。
３連休の方も多いのでしょうか。１０日１１日とカフェでお待ちしておりますよー。
今日のオヤツはフルーツケーキの端っこと、レモンケーキの端っこ。レモンケーキはなかなか完成しませんのぉ。