9月18日＆19日の連休カフェ営業、無事終了しました。今回はちょっと、いやかなり体力的にキツかったーー。相当に腰痛＆寝違えがきいたと思う。でも、何とか終了しました。
18日(日)のカフェはきりちゃんがヘルプ。今回もチョー助かりました。16時くらいまではずっと途切れぬお客様で、やっぱ平日のチョー忙しいと休日のチョー忙しいでは、チョー忙しさが違うなぁと(まわりくどい)。
本日のケーキは「いちじくのタルト」。焼くと甘味が濃厚になって美味しいと思います。単品のお皿にはいちじくのジャムを添えて。ジャムは皮をむいて浅めに似たものです。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはレモンカード。2日間ともスコーンご注文のお客様が多く、たくさん焼いていった甲斐がありました。
19日(月)のカフェもチョー忙しかったのです。連休カフェって、どっちかが忙しいともう一日は暇な事が多いのです。なのでちょっと安心してたら、2日間とも同じ数のお客様で、私一人での営業だったので、ヘロヘロな状況が多かったと思います、ご迷惑お掛けする事もあって、ふがいない限り。脳みそフル回転で頑張ったつもりなのですが、私の脳みそ、鶏並みなので3歩歩くと飛んじゃうんですよ。あと、きりちゃんが居ないとボールペンとか伝票とかお盆とか、すぐどっかいっちゃうし。そんな弱音はおいといて(笑)、本日のケーキは「焼き芋のチーズケーキ」。単品のお皿はこんな感じ。SUGAR TOOTH SETの写真は無しです。
16時頃からかぼちゃプリンが売り切れ、次にスコーンが売り切れとなりました。本日のケーキとトライフルは最後まで残りましたが、それでも自分で消費出来る程度でほっ。連休カフェは仕込みをほんのちょっと間違うと、まるごと1台分が余っちゃった、とかっていう事が起こるので、いつもヒヤヒヤなのです。
2日間、ご来店頂きました皆さま、有難うございました！遠方からお越しの方も多く、本当に有難い限りです。いつもの方もお久しぶりの方も初めての方も、お会い出来て本当に嬉しかったです！
おはようございます！昨日はご馳走さまでした♪
今朝、スコーン食べましたー、美味しいぃー！！ しかも、何と、私のことを覚えててくださってびっくりでした！！嬉しいです♪一緒に行った友達も、帰りに何度も「めちゃ美味しかった－！本当に美味しかったー、全て手作りなんてすごーい」と連呼してました。
次回はもっとマメに通えるように何とか調整します！！ あ、そうそう！珈琲がすごく美味しかったのですが、どちらの珈琲なのですか？！差し支えなければ教えて欲しいです～
体調、お疲れだった様ですがそんな風には全然、感じなかったですよー？笑顔でご丁寧に接客して頂き、より一層、スイ－ツ達が美味しく思いましたよ♪今日はゆっくり休んでくださいね！
れぇぇこさん、ご来店有難うございました！お友達にも気に入って頂けて、本当に良かったです。コーヒーは他のお客様からも良く聞かれるのですが、こだわりの物でも何でもないのです(KALDIで買ってます)。ただ、カフェの日に都度新しいものを使用しています。その週に使ったものは持ち帰って自宅で飲んじゃって、カフェでは前の週に使ったものは使わないようにしています。また是非近いうちに、カフェでお会い出来るのを楽しみにしています！