2月2日(月)のカフェを終えて。

パイ 2月2日(月)のカフェ、ご来店いただきました皆様、有難うございました。久々に何てのんびり、なカフェで、仕込み量をがっつり間違えてしまい、久々に夕方ぞっとしましたが、最後引き取って頂ける先があって、ほっ。でもアンケートから予想したお客様の数の半分くらいだったので、やっぱりもうちょっと慎重にせねば、なのかなー。でも次回は日曜カフェなので、たくさん作りたいところ。
 青林檎とお芋のパイ、バニラアイス添え。中にモリモリ具を入れてしまい、トースターでは中心まで温かくならなくって、表面のパイをさっくり温めました。でもたっぷりの具の方が美味しいですからねぇ。

キャラメルロール キャラメルとチョコのロールケーキ。ローストしたアーモンドとキャラメルソースを飾りました。チョコレートガナッシュとホロ苦いキャラメルクリームがよく合いました。

SUGAR TOOTH SET SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはきんかん。今日はレモンメレンゲタルトの単品が出なかったのだけど、こういう日もあるんだなー。

頂き物 いつもご来店下さるれいさんより、サロンドショコラのボンボンショコラを頂きましたー!何と何と豪華な。こういうリボンのかかった箱を開けるのはドキドキします。

チョコ アルノー・ラエールやファブリス・ジロットなどMOFのシェフ6人のボンボンショコラが詰め合わさっている、サロンドショコラならではのボックス!何とも貴重なものを有難うございました!大事に頂きます!!

ディスカッションに参加

2件のコメント

  1. 閉店まぎわにお邪魔しました。ぎりぎりの時間にもかかわらず気持ちよく対応していただいてありがとうございました^^ どれも美味しかったですが、レモンタルトが一番好みでした!単品で頼みたかったけれど、やっぱり全種類食べたくて、いつもセットになっちゃいます笑 いまコーヒーと一緒にシュガーパイを頂いてます。コクがあって少量でも満足のお味!ごちそうさまです♪

  2. Tさん、ご来店頂き有難うございました!タルト、お口に合ってよかったです。私も大好きなタルトなので、嬉しいです。シュガーパイ、一年に1度しか作らないというレアな焼き菓子だったりします(笑)。またカフェでお会い出来るのを楽しみにしています!

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA