3月7日(土)のイートイン限定メニューは、林檎のクランブルチーズケーキ、苺とでこぽんのロールケーキ、キャラメルナッツチョコレートタルト、ブラッドオレンジのクレープシュゼットです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、バナナシナモンケーキ、ブラッドオレンジのアップサイドダウンケーキ、ボイルドオレンジケーキです。
写真はブラッドオレンジのアップサイドダウンケーキ。愛媛県から届いたブラッドオレンジをスライスしてさっと煮てから使ってます。今日は、ノンビリながらもコンスタントにご来店はあって、途中にいくつか試作もしつつの営業でした。ウェブショップの焼き菓子ボックスの中身は、ピスタチオとホワイトチョコのケーキ、桜のフィナンシェ、桜のクッキー、ピスタチオクッキー、よもぎのモザイククッキー、レーズンビスケット、ココナッツとチョコのクッキーが入る予定です。ココナッツとチョコのクッキーはココナッツオイルを使った新しいレシピのクッキーです。
バナナシナモンケーキは、ベース生地はハミングバードケーキの生地をちょっとアレンジしてます。油脂はバターではなくオイルを使ってるので、冷やして食べてもフンワリしてます。
イートインでのご注文も多かったです。
チーズケーキはオーダー頂いてからサクサクのクランブルを乗せて仕上げてます。明日も10時～18時までお待ちしています！