1月27日(月)のカフェを終えて。

　1月27日(月)のカフェ、たくさんのご来店でしっちゃかめっちゃかの時間帯も多く、お待たせしてしまって申し訳無かったです。日曜営業のようなご来店に、？？？となりながら、アワアワしておりました。そして、15時過ぎにスコーンが完売、その後ケーキも次々と完売し、イートインメニューが全て完売となりました。こんなにお客様が多いならもっと仕込んでくれば良かったーっと、1時くらいの時点で思うという(笑)。
　「ベリーの焼きタルト」の単品はこんな感じ。サクサクのタルトにベリーの甘酸っぱさが先取りの春ーっという爽やかな味でした。

　トフィーとマカダミアナッツのチーズケーキ。マカダミアナッツを侮っていたわー、というくらいローストしたてのマカダミアナッツって美味しいです。この組合せ、とても気に入ったのでまた作りたいと思います。

　キャラメルとチョコのロールケーキ。ローストしたスライスアーモンドを散らしました。しっかりほろ苦いキャラメルクリームと、ミルクチョコのガナッシュで、すごーく好みのロールケーキでした。

　SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはミックスベリー。ロールケーキはパタパタ倒れる事多かったです(笑)。太巻きはハーフサイズにするのが難しいー。

　長らく欠品していたパートリッジの紅茶ですが、やっと販売用分が入荷しましたので、ご入り用の方はカフェにて4種類(アールグレイ、ダージリン、チェルシーフラワー、パッションフルーツ)ご購入頂けます。

　お客様から頂いた「森のお菓子」の可愛い最中。マカロンくらいの可愛いサイズで、一口でいけそうだなーっと思いつつ、もしや「森のお菓子」さんなので、中に何か入ってるのではー？とパカっとしてみると

　わー、クルミとアンズだ！コリっとしたクルミとグニュっとしたアンズの食感と酸味が面白美味しい。有難うございましたー！

　そしてY様からは玉製家のおはぎ！！これ、私は1度も自分で買えた試しが無いのです。しかも実際食べた事があるのが1回だけで、きなこだけ食べた事が無いのです。きなこが入っていたら、嬉しいな。入ってなくても嬉しいけどーっと包みを開けたら！

　粒あん＆きなこ、という理想の詰め合わせに小躍り！一瞬できなこを食べきり、粒あん1個食べて、あとは夕飯後のお楽しみに。粒あんを残ったきなこにまぶして食べたら、これまた美味しい。もち米の部分の柔らかさが、もう絶妙なのですねぇ。カフェのケーキが残らなかったので、甘味補充出来て幸せー。有難うございました！！