4/29(日)&4/30(月)のカフェを終えて。

　4月29日＆30日の連休カフェ、無事に終える事が出来ました。ご来店頂きました皆さま、有難うございました。
　29日(日)のカフェのケーキは「苺の焼きタルト」。この手のお菓子がホントに好きで、苺の水分が飛んで味がギュッと濃くなったトロリとした苺とサクサクのタルトが美味しいなぁと思います。美味しい、というお声もたくさん頂き、ほっ。モリモリに生の苺が盛られたタルトの方が、華やかだから、こういう地味な感じのは出す時ドキドキするんです(笑)。トモコさんにヘルプに入って頂き、大助かり。11時～2時くらいまでは、満席が続き、お待ち頂くお客様もあり、申し訳ございませんでした。3時以降はゆったりでした。

　SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはレモンカード。かぼちゃのプリンのヨレっぷりが凄かった。盛るのが大変で、もうちょっと頑張れー、と南瓜プリンに囁きつつの皿盛り。半分はキリっとしてたのだけど、何故が半分がヤワヤワだったのです。火の当たり方だったのかなー。何度も作っているのに、見極め出来きれなかった・・。。

　4月30日(月)のカフェのケーキは「蒸し焼きショコラ　ベリークリーム添え」。お花のクッキーや蝶々のクッキーを添えました。ワタシ、やっぱりこのケーキ大好き！とちょいちょいつまみながら、改めて思ってました。
　アンケートでは30日のご来店は少ないのかなーっと思いきや、29日30日とも同じくらいのお客様の数でした。マキさんにヘルプに入って頂きました。苺のタルトをご希望頂くお客様も多く、最後はマキさんと私でオヤツにハーフサイズずつ食べて終了。自分で一台近くオヤツで食べると思うと、気が重かったけど、皆さんに召し上がって頂けてホント良かったー。

　SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはレモンカード。前日、暑さであまりスコーンが出なかったので、ちょっと数を減らしたら、今日はスコーンがたくさん出て、完売。嬉しいなー。GW営業が終わって、かなりほっと一息。明日はウェブショップ用のお菓子を焼かなくちゃなんだけど、ピークは過ぎたので、ゆったり気分で仕込みたいと思います。