1月23日(月)のカフェを終えて。

 1月23日(月)、とても寒い一日でしたが、ご来店頂きました皆さま有難うございました。
 本日のケーキは「レモンメレンゲタルト」。レモンカードが柔らかく、ハーフサイズの時は特に流れてきて、大変だった。でも、これを目指してきましたー、っというお客様や2カット召し上がって下さるお客様も何人かいらして、支持率の低いお菓子ではあるんですが(笑)、やって良かったなーっと思いました。ピークは無く、ゆったりとした一日でオーダー頂いてから仕上げるお菓子の中でも時間のかかるレモンメレンゲタルトでしたが、落ち着いてお皿に盛れました。大好きなお菓子な為、合間合間と最後終わってから食べて、最終的に3カットほど食べてしまったという。やっぱり美味しいので、またしばらくしたら作りたいなーっと思っています。
 SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはキウイ&レモン。寒い一日でしたが、心配していた雨も降らなかったので、良かったー。さー。明日も早起きだ。最近、カフェ後の火曜日の寝坊が全然出来ないなー。

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2件のコメント

  1. レモンメレンゲタルト、わたしも食べたかったです!
    こちらのメレンゲはほんとに大好きで、レモンなどの柑橘系のケーキも大好きなのでわたしにとっては最強コラボなのに行けなくて残念です。
    いつか出会える日を願います(><)!

  2. ねねこさん、レモンメレンゲタルト、一度食べたら好きになって下さる方が多いので、地道に続けてますが、苺や栗やチョコレートなどの素材に比べると、華が無く(笑)、いつメニューから消えてしまうか、という感じなので、是非、次回メニューになった時は召し上がって頂きたいです!

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