今日は開店から2時過ぎくらいまでノンストップ。このペースでは、ケーキが足りないかも？と心配になったけど、3時以降はゆったりしてたので、閉店までケーキも切らさず、しかも残りもわずか、という嬉しい終わり方でした。
本日のケーキ単品は「キャラメルりんごのタルト」。写真撮り損ねました、すいません。単品のご注文も多かったです。写真はSUGAR TOOTH SETでジャムはマロンクリーム。今日は、りんご＆ルバーブを選ぶお客様が多かった。ルバーブはりんごに似た香りがするので、相性も良く食べやすいと思う。
昨日、ラベル貼りをかろうじて出来た「りんご＆新しょうがジャム」を少し持っていったのですが、たくさんお買い上げ頂きました。イートインでお召し上がりの方にも好評だったので、ほっ。りんご＆ルバーブは一晩置いたら、プリップリに固まっててビックリ。りんごとルバーブが何か作用したんだろうか・・。瓶詰したのもかなり固めに仕上がってるんではないかと。明日、一瓶開けてみて確認せねば。スコーンに乗せるには問題無かったけど、ヨーグルトとかには混ぜにくいかもなぁ。
来週は連休なので、たっぷりケーキは仕込んでいこうと思ってます。両日ともにヘルプで友人が入ってくれるので、これまた心強い。今のところ、ケーキの予定は10日(日)が「和栗のチーズケーキ」、11日(月)が「紅玉とルバーブのクランブルタルト」です。予定が変更される場合はまたブログでお知らせします。ウェブショップでの焼き菓子のご注文、たくさん頂き有難うございます。早々に売り切れた商品も出て有難い限りです。今月は、しっかり遊ぶけど、しっかり働きますよー。
arinkoさん、お疲れ様でした。
覚えてくださってて、うれしかったです。
最近ちょっと気分の晴れないことがあり、カフェに行くのをすごく楽しみにしています。
タルト大好きなので、うれしいです。変更されるとしてもロールケーキでもなんでも大好きです！
もちろんケーキのお腹を用意して行きますね。
お忙しいと思いますが、ご自愛下さいね。
しほさん、お休みの日に気分転換でカフェに寄って頂けるのはとても光栄です。ゆっくりと、お友達とリフレッシュをして頂けたらなーっと思っています。カフェでお会い出来るのを楽しみにしています！！