3月1日(月)のカフェを終えて。

　ウェブショップでの間違いで、ご迷惑お掛けしています。1人でチェックしていると、どうしても抜けが出てしまうので、もう少し間違いが少なくなるような方法を考えねば、と思っております。早くに気付いた中では、内容個数の記載間違いもあったりと、3月10日発送分の商品については、チェックが甘かったと反省です。今週いっぱいは、お詫びと訂正記事が一番上に来るようにしておきます。ご注文頂いた皆さま、ご迷惑お掛けし申し訳ございません。

　今日のカフェ、午後から雨であったにも関わらず、お客様に恵まれました。ケーキは余り過ぎず、かといって足りないかもーっという心配もなく、良い感じに終了しました。写真は本日のケーキ「苺の焼きタルト」単品です。飾りのジャムは金柑ジャム。温めてお出ししているのですが、温めると苺とタルトのバターが合わさった何とも良い匂いがするのです。ケーキを盛りながら、幸せなひと時。苺がトロリとしつつジューシーで美味しいタルト、匂いにつられてつまみ食いを何切れかしてしまった。

　SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはタタン。

　苺みるくジャム、パイロット版として販売してみたのだけど、ブログで宣伝してなかったせいで、あんまり売れず。カフェのメニューでもスコーンに添えるジャムとして出したのだけど、あまり出ず。
　SUGAR TOOTHのジャムの中では、とびきり甘い。練乳苺の味。苺は色飛びが早いので、賞味期限は短めに設定してあります(2ヵ月ほど)。あんまりたくさん作れないので、商品化するにも限定数となるかなー。