暑いーーー。さすがに日中の作業は堪えます。休憩をこまめに挟みながら、日曜カフェの仕込みを。明日のケーキは「プルーンの焼きタルト」。信州産の生プルーンをたっぷり乗せて、焼きましょう。
焼き上がり！皮の部分がピンクになってキレイな色ですねー。残ったプルーンで再度、プルーンジャムも煮る。暑い暑いー。明日のカフェでは、プルーンジャムも販売します。スコーンに添えるジャムは、ミックスベリー、キウイ＆レモン、いぐりすもも、あんず、清見オレンジです。
トライフル用の桃。山梨県産です。
2日間分なので、たっぷりの桃。コンポートのシロップでゼリーも作ります。
明日のカフェの焼き菓子は、新生姜ケーキ、伊予柑ココナッツフィナンシェ、ビスコッティ、ほうじ茶メレンゲ、魚クッキーです。明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！