7月17日18日の連休営業、無事終了。いやー、今回はキツかった！やっぱり直前に桃が10kg届いたのが響いた感じ。でも、おかげでたくさん、桃ジャムも旅立ち、ウレシイ2日間でした。
17日(日)、本日のケーキは「いぐりすももとアンズの焼きタルト」。前週のあんずの焼きタルトのカフェがお客さんが凄く少なかったので、焼きタルトはあんまり魅力ないのかも、と思いつつだったので、たくさんのお客さんに来て頂き、嬉しかったです。ヘルプ無しの一人営業だったのだけど、予想外に忙しく、満席時も結構あり、お断りも２，３組してしまい、申し訳無い気持ちでした。SUGAR TOOTH SETの写真は無しです。桃バニラジャム持っていった12本が完売し、前日に作った甲斐ありありでした。
18日(月)のカフェ、まさかまさかの朝から雨。午後からどしゃ降り。一日中、雨でしたねぇ。「さすがに明日は降らないでしょー」っと、お客様からも言われてたんですが、朝、玄関のドア開けて唖然。前日と同じケーキの量を夜中に仕込んでいった上、トモコさんのヘルプもあり、準備万端なのに、平日っぽい一日。まー、そういうもんですよね(笑)。うわーーーこの量余るって、ヤバイ！と暑さじゃない汗が出てました。夕方少し忙しくなって、ちょっとほっ。
本日のケーキは「あんずのチーズクリームロール」。ヤシの木のクッキー、結構割れてましたねぇ。でも、まぁ可愛いと思います。単品にはあんずのコンポートとフレッシュブルーベリーを飾って。大粒の良い生ブルーベリーが手に入ったので、急遽使用する事に。カフェの帰りに材料の買出しにも行っちゃうワタシ。どんだけ段取り悪いんだっていう(笑)。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはいぐりすもも。ロールケーキ、スポンジが薄くてクリームが多かったかなー。暑いとモタっとしたケーキになると、ダメだよなー。甘酸っぱいアンズ、今季もケーキにたくさん使えて、幸せでした。17日＆18日ご来店下さった皆様、ありがとうございました！！