12月5日(金)のイートイン限定メニューは、ゆずとりんごのベイクドチーズケーキ、紅マドンナと練乳クリームのロールケーキ、和栗のクレームブリュレです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ミンスパイ、りんごとキャラメルのフィナンシェです。
袋詰めの焼き菓子は、フルーツケーキ、ジンジャーマンクッキー、クリスマスショートブレッド、レモンクッキー、フロランタン、モザイククッキーです。追加で色々焼いていきます。
ウェブショップでは、12月17日(水)発送分のシュトーレン、スコーンの受付を開始しています。完売していた林檎いちじくジャム、追加で作りましたのでご注文頂けます。カフェではラベル貼りが済み次第、お店に並べます。写真は水曜に発送した焼き菓子ボックスの中に入れたツリークッキー。かなり大き目なので迷ったのですが(大きいと割れやすい為)、大きいクッキーって、嬉しいよなーっと。割れないように細心の注意で入れましたが、こればっかりは割れちゃったらスイマセン。めちゃくちゃお得な価格でのボックスになったので、ぜひお楽しみ下さい。
同じクッキーを大量に焼いていると、ちょっと遊び心が出てきて、試作してみたくなったので、ツリークッキーを絞りクッキーの生地でやってみた。幹はアーモンドで。
可愛いじゃないですかーーっと、思ったけど、これはダメだ。
アーモンドが全部取れちゃう。焼いているうちに、アーモンドの水分が抜けて小さくなってしまうのが原因かなーっと。要改良だけど、来年のクリスマスはこの形のツリークッキーが登場するかもです。
今週のケーキのお知らせも。ロールケーキは紅まどんなと練乳だけで甘みを付けた練乳クリームを巻きました。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！