明日はチッポグラフィアさんでパンケーキパーティです。そろそろ毎朝パンケーキを食べる生活からも抜け出さねばなりませんからね(笑)。写真は粒あんをトッピングしております。当日、盛り方はお借りするお皿と相談しつつ、頑張りまっす。
ざっくりメニューの紹介を致します。
・パンケーキセット(コーヒー付き) ９００円
・クリスマスプチデザートセット(コーヒー付き) ８５０円
・パンケーキ＆クリスマスプチデザートセット(コーヒー付き) １３００円
パンケーキはお好みのソースをお選び頂けます。粒あん、いちじく、みかん、メイプルシロップ、和栗、の５種類から１つお選び下さい。オプションでローストナッツ、ホイップクリーム 各５０円でご注文頂けます。コーヒーはSUGAR TOOTHブレンドが付きます。あっさりすっきり、甘いものと相性の良いコーヒーに仕上げて頂いてます。お砂糖とミルク入れても美味しいブレンドだそうです。ワタシは基本、甘いものと一緒には甘いコーヒー飲みませんが、一度はお砂糖ミルク入りで飲んでみたいなーっと思っています。
当日、フードメニューはパンケーキとプチデザートのみのご用意となります。
いちじくソースは、いちじくジャムをシロップで伸ばし、ミキサーにかけた。粒があるとパンケーキを味わうのに少々目立ち過ぎる感じだったので、ピューレにしました。ミキサーにかけると空気が入って、色が淡くなって面白い。果物系はみかんとイチジクの２種類。地味ですかね(笑)。苺とか桃とか派手なものが準備出来ませんでしたが、季節の美味しいものを味わって頂きたいなーっと。
クリスマスプチデザートは、ゆずしょうがトリュフ、プチシュー、キャラメルマカロン、チョコマロンシュトーレンが乗った、色んな味が楽しめる一皿。パンケーキが焼き上がるのを待つ間に召し上がって頂くのもお薦めです。
トリュフはクリスマスらしく赤い銀紙で包みました。裏が銀色なので、裏がチラっと見えるのもクリスマスっぽい。お腹一杯！となった時にも持ち帰り易いでしょっと。
プチシュー焼きます。お店を始める前は、シュー皮１単位仕込むだけでヒーヒー言ってたけど(結構な力仕事なのです)、働きまくった後の夕方に息切れせずに２単位仕込めて、筋力付いたなーっと。
プチシュー皮、焼き上がりましたーー。ナイフで頭をカットしていき、クリームを詰めていく。作るのはいいけど、ダメージなく運べるかなーと不安でいっぱい。
んーーと、手は無しにしました。無理無理ーー(涙)。何色の目の子がやってくるかはお楽しみ。明日のパンケーキイベント、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！！
チョコマロンシュトーレンの販売はありません。コラボセット以外の商品はマロンフィナンシェを少しだけ持っていこうかな、と思っています。