豊中のチッポグラフィアでのパンケーキイベント、本当にたくさんの方にご来店頂き、感謝感謝の一日。油断しまくりのワタシ、11時オープンなのに10時半に到着して、アワアワしたままオープン。
予想通り14時までは満席状態の事も多く、お待ち頂く時間も長かったと思います。ケーキもパンケーキも絶対に切らさない数を持っていったので、売り切れる心配はしなかったのだけど、チッポグラフィアさんのコーヒーの焙煎の量が少なくて、13時過ぎでSUGAR TOOTHブレンドが切れ、慌てて追加で焙煎をするという事態に。まさかコーヒー豆が足りないなんて！と。
パンケーキは60人分くらいの粉を持っていったのだけど、焼きロスも4人分くらい出たのと、焼き始めに少々失敗したりで、最後3枚分の試食用を残すのみで、ほぼ完売。いやー、凄かった。50人分以上焼いた事になります。ホイップバターが切れて、最後のお客様のきりちゃんには発酵バターでご了承頂きました。写真は、きりちゃん分を撮影させてもらった。もう、写真撮る暇なし！の有難い嬉しい状態でした。
クリスマスプチデザートはこんな感じ。コーヒーを飲みながら、ちょこちょこつまむ、というイメージで考えたのだけど、ほとんどパンケーキ出してからの提供になってしまいました。最初の予想では、コーヒーよりパンケーキのが時間がかかると思っていたのだけど、予想外にコーヒーの方が時間がかかって、コーヒーを待ってパンケーキを出す、という感じ。こういうのはやってみないと分からないものだなぁ。
ご来店頂いた皆さま、出来る精一杯でお迎えしましたが、不手際も多く、失礼もあったかと思います。面白そう！と遠くからご来店頂いた方も多く、本当に感謝です。そして、パンケーキをやりたい、という思いを温かく受け入れて下さったチッポグラフィアさんにも感謝です。
SUGAR TOOTHブレンドは完売です。kskさんへのプレゼント一袋で最後でした。次回の月曜カフェでは朝、チッポグラフィアさんがわざわざ届けて下さる焙煎したてのSUGAR TOOTHブレンドが御注文頂けます。ただ、SUGAR TOOTH CAFEの場合、コーヒーメーカー作なので、ハンドドリップにはかないませんが・・・。
いつも日曜カフェや森のいちにちにご来店下さるO様ご夫妻より、クリスマスプレゼントです。もう、ホントにご来店下さっただけで感激だったのに、ありがとうございます。カフェに来て下さるお客様にたくさん来て頂いて、本当に感激の一日でした。
帰宅して、うきうきしながらリボンと包装紙をほどいて、小躍り。色々な可愛いものがたくさん詰まってます。クロスや手ぬぐいなどのキッチン雑貨！クリスマスカードも！！ギモーブ入りのモンプリュのギフトボックス！クリスマスプレゼントをお客様から頂ける店主は、世の中にそんなにいないです。ワタシはホントーに幸せ者！と思います。ありがとうございました！！