3月16日(日)のイートイン限定メニューは、林檎と金柑のベイクドチーズケーキ、苺とピスタチオクリームのロールケーキ、ブラッドオレンジのパンナコッタです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、マーマレードシロップケーキ、トフィーとマカダミアナッツのレイヤーケーキ、桜とホワイトチョコのケーキです。
今日はしっとりした一日でご来店は少なかったのですが、いくつかクッキー生地の仕込みをしてたら、あっという間に閉店時間でした。ウェブショップでのキャロットケーキとレモンケーキのボックスは、完売しました。有難うございました。来週の木曜に4月2日(水)発送分のキャロットケーキとチョコレートレイヤーケーキの詰め合わせボックスを受付しますので、また宜しくお願いします。
写真はマーマレードシロップケーキ。こちらもイギリスのレシピで作ったお菓子ですが、さっぱりと食べやすく仕上がってます。マーマレードは自家製の伊予柑マーマレードを使ってます。生地にもたっぷり混ぜ込んで、最後にマーマレードで作ったシロップをかけて仕上げました。バターではなく生クリームを油脂に使っているので、冷やしても柔らかいので、冷やして召し上がるのもお勧めです。
桜とホワイトチョコのケーキは、今日から登場。ホワイトチョコを溶かして生地に混ぜ込んでるので、苺や金柑などちょっと酸味のあるものを合わせる事が多いのですが、今回は桜の葉の塩漬けを刻んだものと桜餡を使ってます。桜餡のピンク色がマーブルで可愛いです。
林檎と金柑のベイクドチーズケーキ。たっぷりの林檎はピンクレディを使って、金柑は京都産の酸味のあるものを使ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！
3月15日(土)のイートイン限定メニューは、林檎と金柑のベイクドチーズケーキ、苺とピスタチオクリームのロールケーキ、ブラッドオレンジのパンナコッタです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、マーマレードシロップケーキ、トフィーとマカダミアナッツのレイヤーケーキ、桜とホワイトチョコのケーキです。
うちは紅茶はたっぷりマグでお出ししてるので、こういうお菓子にぴったりだなーっと思うので、イートインでもぜひどうぞ。先週からイギリスのお菓子を続けて焼いているのは、私が単に食べたいからというのが大きいです。サイズが大きいのでケースに入らないかも、っと不安になりましたが、何とか入ってます。
ブラッドオレンジのパンナコッタ。温かかったのでアイスドリンクのご注文も多くって、パンナコッタのご注文も多かったです。明日も10時～18時までお待ちしています！
3月14日(金)のイートイン限定メニューは、林檎と金柑のベイクドチーズケーキ、苺とピスタチオクリームのロールケーキ、ブラッドオレンジのパンナコッタです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、マーマレードシロップケーキ、トフィーとマカダミアナッツのレイヤーケーキ、金柑ファーブルトンです。
スーパーのおせんべいやあられなどの米菓の原材料のお米が、外国産になってきたなぁと感じたのは今年に入ってからなのだけど、その時は全体の２，３割程度に感じてたのが、このところ半分以上というか国産のお米を使ってる米菓の方が少なくなってきてるように感じる。ものの３ヶ月くらいで、ぐっと増えたという事は、それだけお米が足りてないという事なんだと思うけど、米処の新潟の会社ばかりなのに外国産のお米使わなくちゃ生産出来ないの企業としてもシンドイだろうなと思う。国産の材料を使ってるのを買いたいと思うけど、選択肢がどんどん減っていくのが切ない。
雑穀ご飯にキムチのっけ、スペアリブと大根のオイスターソース煮、ポテトサラダ。スペアリブと大根、初めてオイスターソース入りの調味料で煮てみたけど、美味しい。めっちゃ美味しい。また作ろう。
雑穀ご飯、明太子葱玉子焼き、ジャガイモとピーマン炒め、するめキムチとキュウリの和え物、大根の炊いたん、頂き物の澄まし汁。
チーズクリームグラタン、サラダ。今回はパスタをジャガイモに変えてみた。
雑穀ご飯、塩サバ、白菜と厚揚げと豚肉の炊いたん、キュウリとさきいかキムチの和え物、みそ汁。
アボカドと明太子のチーズクリームパスタグラタン、サラダ。
雑穀ご飯、塩サバと大根おろし、キュウリとトマトのピリ辛サラダ、とろろ、みそ汁。とろろご飯と塩サバの組み合わせが凄い好きなので、幸せなメニューだった。
とうとうアマゾンプライムビデオでも広告が入ってしまうという事で、ネットフリックス解約してアマゾンプライムを広告無しで見るかなー。ネットフリックスとユーチューブとアマゾンプライム、3つを広告無しにしたら結構な金額になっちゃうよねー。お金払ってもみたくない広告流すのって、何なんでしょうねぇ。動画配信で入ってくる広告、もれなく私にとっては印象悪いです。
カフェで余ったドーナツ、ファーブルトン、パンショコラ、洋梨ヨーグルト。
ベーグルとベイク月のチョコチップベーグル、洋梨ヨーグルト。ベーグルにはクリームチーズとレモンマーマレードをサンド。
ベーグルとベイク月の塩バターベーグル、サラダ。
kursのクロワッサン、カフェで余ったドーナツ、洋梨マスカットヨーグルト。
カノアベーカリーのチョコのパン、洋梨オレンジヨーグルト。チョコのパン、トースターで温めたら、真ん中がチョコのダム？くらいチョコが入ってて、凄いチョコ感だった。これは温め直さず食べた方がいいかもしれない。上部のブラウニー部分も美味しくてチョコ好きにはたまらんパンでした。
ベーグルとベイク月のメイプルソルトバターベーグル、洋梨ヨーグルト。