5月23日(金)のイートイン限定メニューは、コーヒーラムレーズンスフレチーズケーキ、黒ゴマときな粉のロールケーキ、バナナとキャラメルの焼きタルト、苺のクレープシュゼットです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ハミングバードケーキ、ブラッドオレンジとチョコチップのケーキ、パインとブルーベリーのフィナンシェです。
袋詰めの焼き菓子は、ピスタチオケーキ、ショートブレッド、チーズと黒コショウのクッキー、レモンクッキー、キャラメルとチョコチップのフィナンシェです。追加で色々焼いていきます。
写真はヨシタケシンスケさんのガチャガチャ。気づいた時には、完売していたので、再販を３ヶ月以上待って、コンプリートのを大人買いしました。一時は3倍くらいの値段付いてたのだけど、再販されたので定価で買えて良かった。お店のジャム売り場のトコに飾ってます。私は女の子2人、なつみちゃん、わごむちゃんがお気に入り。
苺のクレープシュゼットは先々週くらいから、サヴァランとともに試作していたのです。ブレンダーでピューレ状にした苺と、自家製の苺ジャムを裏ごししたもの、ブラッドオレンジの果汁や自家製のレモンチェッロなどを使ってソースを作りました。オーダー頂いてから仕上げますので、少しお時間頂きます。
自家製のバニラアイスを乗せて仕上げるので、アイスと一緒に食べてちょうど良いソースの甘みをと酸味を探る。生の苺も少し散らしてもいいかなーっと。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
昨日と今日と、親知らずの手術の為にCTを撮ったり、問診などで口腔外科と歯医者へ。最近は、すぐに親知らず周辺の歯茎が腫れるようになってきて、こうなってくると早く抜いてしまいたいのだけど、6月末まで何とか耐えていかねば。貧血の数値も結構悪くなっているので、鉄分強化で生活している。
sloの山食パンでピザトースト、苺メレンゲヨーグルト。トーストの具は、ツナと新玉ねぎをマヨネーズで和えたのと、アボカドとチーズを乗せた。
kursのパンドミでピザトースト、オレンジヨーグルト。ピザトーストの具は、前日の残りのツナと新玉ねぎのマヨネーズ和えに、菜の花とチーズ乗せて。菜の花と新玉ねぎとツナ、美味しいー。
レディオベーグルの全粒粉ベーグルでハム野菜サンド、パインヨーグルト。サンドの具はレタス、ハム、トマト、チーズ。レディオベーグルのベーグルは何か挟んで食べるのにピッタリ。
and bredの山食パンでバタートースト、メルゲースと野菜のスープ、苺ヨーグルト。スープはラストだったので牛乳とチーズ入れて味変して完食。
コストコのクロワッサンでクロワッサンザマンド、苺ヨーグルト。カフェで余ったブラウニーとウィスキーマーマレードとアーモンドクリームを合わせて作ったクロワッサンザマンド。カロリー凄そうだけど美味しかった！
コストコのクロワッサンで粒あん苺サンド。
ウェブショップのスコーン発送がお休みに入ったので、定休日がかなり余裕出来た感じ。ジャム作ったりシロップ作ったり出来る日が一日あるっていうだけで、結構な心の余裕。でもまぁ、そういう時ほど急に果物とかは届かないんですよねー。今はちょっとジャムの在庫が少ない状態なのですが、そろそろ新生姜シロップや、新生姜と柑橘を合わせたマーマレードも作りたいなーっと思っています。
雑穀ご飯、牛筋こんにゃく煮、ピーマンとシメジ炒め、みそ汁。
カリフラワーグラタン、サラダ。牛乳が余っていたので、カリフラワーを牛乳でクタクタに煮て、グラタンに。かわきたさんのメルゲースを入れたらアッサリし過ぎず良い仕上がり。
混ぜ寿司、みそ汁。ほぼカニなカニカマ、菜の花、甘辛く炊いた椎茸、炒り卵、ゴマ、刻んだ大葉を具にした混ぜ寿司。干しシイタケじゃなく、生の椎茸でも甘辛く炊いたらそれっぽくなるので、安くで椎茸が手に入る時に作り置き。
雑穀ご飯、ぶりの刺身、高野豆腐と三つ葉の炊いたん、みそ汁。お店終わってからちょっと買い出し行ったら、お刺身が30％オフだったので、嬉しいメニュー。お刺身はマグロやサーモンよりブリやハマチが好き。
ベーコンと新玉ねぎとトマトのスパゲティ、サラダ。かわきたさんのベーコン使うと、味付けは塩だけで美味しくなる。
雑穀ご飯、鯖の味噌煮、茹で菜の花、高野豆腐と三つ葉の卵とじ、ほうれん草の胡麻和え、浅漬け、みそ汁。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は5月23日(金)から4日間です。