12月6日(金)のイートイン限定メニューは、林檎とキャラメルのベイクドチーズケーキ、紅マドンナと練乳クリームのロールケーキ、焼き芋と金柑の焼きタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、金柑ブラウニー、焼き芋と林檎のパウンドケーキです。写真は焼き芋。先週使ったさつま芋がめちゃくちゃ美味しかったので、今週も使いたくてメニューにしました。さつま芋は甘太くんを使用。パウンドケーキとタルトに使います。

　袋詰めの焼き菓子は、シュトーレン、マロンフィナンシェ、カフェモカクッキー、胡麻クッキー、ドレンチェリークッキー、ショートブレッド、レモンクッキーです。追加で色々焼いていきます。シュトーレン、そろそろ材料の終わりも見えてきました。今週、来週はたぶんカフェで販売しますが、20日(金)からの営業はもしかしたら店頭での販売が完売で終了してる可能性もありますので、もしご希望でしたら早めにどうぞ。
　明日は13時半くらいから2時間、お店のすぐ前で電気工事がある為、車の通り抜けが出来ない状態で、たぶん、大きな車がずっと停車している状態の予想です。が、お店は開いてますので、ご遠慮なく入ってきてくださいませー。作業の時間帯によって通れそうになくても、交通誘導員の方か作業員の方にお声掛け頂くと自転車やバイクも通れるように対応してもらえると思います。

　明日からのメニュー、ミンスパイ。これは昨日の発送分で余分に焼いたやつを今日のおやつに。外側のペストリー生地は、バターと粉と水で作るイギリスのクラッシックなもの。砂糖もほとんど入らないので、焼き色が着きにくいのですが、ほろほろと崩れる食感が特徴です。

　これこれーーっと懐かしく思い出すお菓子。中のミンスミートは、結構フレッシュな感じに仕上がってます。明日も10時～18時までお待ちしています！