日別アーカイブ: 2010年2月6日

　朝からずっと雪。最高気温は4度だそうな一日。工房は風が無い屋外という感じの気温なので、すっごく寒い。でも、チョコ作業には向いているのです。5キロのチョコ、使いきったり！トリュフ用のセンターガナッシュを作ったところで底が …

“雪の降る中、工房で。” の続きを読む