連休カフェの準備、何とか今日は乗り越えました。明日も山盛り、頑張りましょう。連休カフェの焼き菓子ラインナップは、プレーンスコーン、キャラメルスコーン、黒糖くるみスコーン、新生姜ケーキ、フルーツケーキ、マロンフィナンシェ …
連休カフェ用の焼き菓子の仕込み。
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10/5(月)のカフェの仕込み。
10月5日(月)のカフェ、1ヶ月間ささやかながらハロウィンモードでいきますよー。カフェメニューは「タルトタタン」「和栗のロールケーキ」「パンプキンチーズケーキ」です。イートインのスコーンに選べるジャムは、いちじく、黒ぶ …
りんご、洋梨で色々と。
紅玉が長野県から届いてます。明日、タルトタタンにしますよー。今年はりんご新生姜ジャムも作れそう。その代わりゆずりんごジャムが無理かなー。諸々と忙しくなりそうな感じなので、スケジューリングして製造の調整をしていかねば。そ …
珍しくシフォンケーキ。
9月の連休カフェでのケーキ仕込み量が、予想より少なくなっちゃったので、卵が1パック丸ごと余るという事態になり、急遽シフォンケーキを。キッシュにするか迷ったけど、適当な具材が無かったので、珍しくシフォンケーキ。何年ぶりだ …
9/28(月)のカフェの仕込み。
9月28日(月)のカフェメニューは「和栗のモンブラン」「ブラムリーのベイクドチーズケーキ」「キャラメル洋梨とチョコのタルト」です。イートインのスコーンに選べるジャムは、城陽いちじく、桃、りんごのタタン、グリーンシトラスカ …