9月8日(月)のカフェ、パンケーキメニューラストデーです。本日のパンケーキは「ブラムリー&黒ぶどう」です。長野県から届いた酸味の強い青林檎ブラムリーをコンポートにして使います。イギリスではとてもポピュラーな調 …
9/8(月)のカフェの仕込み。
カテゴリーアーカイブ: 工房レポート
果物が続々と到着。
夏休み旅行レポート途中ですが、今週は黒ぶどうジャムの仕込みがあったり、ウェブショップの発送やその他色々と結構ハードな一週間でした。休み後は、小さい雑用も溜まってるので、良くわからないうちにもう夜中、みたいな毎日でした。 …
9/1(月)のカフェの仕込み。
3日間、お休みを頂きました。お天気は生憎、という日もありましたが、ネットやメール、電話からすっかり切り離され、非日常を楽しみました。家で仕事をしていると、今日は休み、と言っても仕事のものに囲まれて、しかもやる事は常にあ …
8/25(月)のカフェの仕込み。
8月25日(月)のカフェ、天気がちょっと怪しい感じですが、アンケートではお客様が多そうなので、たっぷり仕込みました。 テイクアウトの焼き菓子はグラノーラ４種類(スタンダード、チョコ、メイプル、ピーナッツ)、チョコとク …
ジャム作りの日々。
今週はジャム作りで朝早くから工房で作業する日々でした。西日で暑くなる工房なので、夏は朝早く作業を始めて夕方前に作業を終えたいのですが、ここ1週間はそうもいかず、ちょっと体重が落ちてしまったのですが、来週は3日ほどお休み …