明日の（というか今日の）カフェの焼き菓子はココナッツロッシェ。苺クッキー失敗したので、どうしようかなーっと天気予報を見たら、かなり気温が高くなりそうなので、バターとかを使ってないものの方がいいかなーっと。これを作るとつ …
カフェのお菓子は・・。
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５月１１日のカフェ。
５月１１日のカフェ、週替わりのケーキは「晩柑のレアチーズケーキ＆晩柑のマカロン」。単品はこんな感じでした。ハーフサイズにカットするのが下手で、盛り合わせのレアチーズはバタバタ倒れまくりで、スイマセンでした。次回はもう少し …
明日のカフェのケーキ。
晩柑の試作分１０キロを使いきり、第二段の晩柑が到着した。前回は河内晩柑だったけど今回は天草晩柑。箱を開けて、しばし固まる。とてもじゃないけどマーマレードに使える皮じゃない。 細かなそばかすのような斑点が多すぎる。これはナ …
頂いた差し入れ達。
神戸洋菓子フェスタのドーナツ。今年はオリジナルドーナツをこのイベント用に作られてるようです。「洋菓子フェスタの～」とお客さんが仰った瞬間、テンション上がりました（笑）。今年は行けなかったけど、大好きなイベントです。ヘルプ …
５月５日のカフェメニュー。
GWスペシャル2days、２日目は１日目の混乱はどこへやら、とっても落ち着いておりました。２時間くらいお客さんが居ない時間もあり、お手伝いに来てくれたキリちゃんとお喋りタイムとなりました。昨日、このケーキがあれば食べて …