新年最初のカフェ営業、どうなる事かと思いきや、思った以上のお客様で、本当に有難い一日。帰省中やお正月休みで旅行がてらのお客様も意外と多く、ＧＷやお盆、シルバーウィーク以来、お目にかかる、という嬉しい再会もありました。 …
１月４日(月)のカフェを終えて。
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1/4(月)のカフェの仕込み。
さぁさぁ、新年第一回目のカフェが明日に迫ってきました。本日のケーキの素材は、先週に続き、お芋。一応、新年だからという考えもありつつ、仕込みにかかる。 まずは、皮を剥いて甘露煮に。蜂蜜を入れてコクを出して、ほっくりと。 …
12月28日のカフェで頂いたもの。
12月28日のカフェ、いつもよりお客様が多かった。そして頂いた差し入れも多かった。本当に、ご来店頂くだけで感激なのに、皆さんのお気遣いに感激です。 お久しぶりのminamiさんから、ガトーフェスタハラダのチョコラスク …
12月29日(月)のカフェを終えて。
今年最後のSUGAR TOOTH CAFE、たくさんのお客様に来て頂き、感激。終わりよければすべて良し、スキップしつつ最終日の片づけを終えました。ご来店頂きました皆さま、本当ーっに有難うございました！！もしかしたら今日 …
12/28(月)のカフェのケーキを仕込む。
明日の12月28日(月)のカフェは今年最後、カフェ始まって以来のロールケーキに挑戦。いや、ロールケーキを作る事自体は大変じゃないのだけど、持ち運びがねぇ。どうなるか、怖々の明日です(笑)。 中に巻くは薩摩芋と自家製粒 …