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5月24日(金)のメニュー。

2019 年 5 月 23 日 木曜日 17:29

芋 5月24日(金)のメニューはイートイン限定メニューが、スフレチーズケーキ、蒸し焼きショコラ キャラメルクリーム添え、お芋と小豆の焼タルト、苺アイスとピスタチオアイスのパフェです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、木苺ブラウニー、ブラッドオレンジのカップケーキ、ブルーベリーとホワイトチョコのケーキです。ブラッドオレンジは今季最後になりますので、ぜひどうぞー。
 袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、ココナッツクッキー、コーヒー&ウォルナッツクッキー、苺のスノーボール、チョコアーモンドクッキーです。その他、追加で色々焼いていきます。そろそろグラノーラも作り始めるかなぁ、という暑さですね。ちょっとこの前のドライ苺を使って、苺グラノーラなんてつくってみようかな。商品化できるか分からないけど(笑)。フリーズドライの苺パウダーまぶしてから焼くと焦げるかなー。
 写真は安納芋の焼き芋。これを裏ごししてペーストにしてタルトに使います。明日から4日間、毎日30℃越えのよう。あぁそろそろ焼き菓子も作る量を少なくせねば。寂しい。勿論、毎日たくさん売れれば、変わらぬ量を作るのですが、目に見えて売れなくなるので仕方ないのです。

苺ソーダ という事で自家製ソーダの出番。苺ソーダは、自家製の苺シロップで。自然の色なので、真っ赤にはならないけど、それもまた良し。ストロー外してグラスに鼻を近づけてみると、苺の香りがフワーッとします。

メニュー 夏季限定ドリンクメニューをチマチマ手書き。温かい紅茶で、パートリッジのパッションフルーツが無しになります。その代わり、アイスミルクティーが登場。そして自家製ソーダはレモンソーダと苺ソーダの2種類。+200円で自家製バニラアイスをトッピング出来ます。梅と新生姜はまだ先です。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

頂き物色々。

2019 年 3 月 27 日 水曜日 18:34

お好み焼き コーヒー豆を引き取りに出かけたついでに、少し寄り道をして帰る。ウェブショップの発送もあるので、ほどほどの寄り道で、いつもは行かないスーパーに寄ったりしつつ、帰宅。運動不足なので、時間がある時はたくさん歩きたいけど花粉症がなーー。

 ジャンボのお好み焼きは大ちゃんから頂きました。2日に分けて夕飯に。

バターサンド れいさんから新しく出来たCHERIE MAISON DU BISCUITのレーズンサンドとマロングラッセサンド、サブレ。調べたら、小林かなえさんのお店なんですねぇ、知らなかった。すごくあっさりしたサブレで、マロングラッセ挟んでもくどくない。貴重なお菓子を有難うございました!!

文旦 実家に義姉の故郷の高知県から文旦が箱で送られてきたので、お裾分け頂きました。わーい、文旦大好き。朝ご飯にチビチビ頂いております。

紅茶 缶が可愛かったから買ったけど、アールグレイが苦手で、っとお客様から頂いた紅茶。これ、アールグレイの中でも相当にクセが強いやつで、アールグレイ好きでも好みが分かれるかも、という香りの強さ。更に苦手だったら飲めないと思うので、有難く頂く事に。有難うございました!!

お花 きりちゃんから瓶入りのお花。ほななのカフェスタートから3月16日で10年、という事でお祝いのお花。ありがとー。きりちゃんに朝、ヨドバシにトースターを買いに走ってもらい、スタートした10年前でした。10年、何とかやってこれたなぁ。

お菓子 えみかちゃんからフジダイマルシェの御土産の亥の目さんの桜どらやきと、蜂蜜カフェのコーヒーマフィンを。ご馳走様でしたーー。

頂き物色々。

2018 年 10 月 30 日 火曜日 18:23

頂き物 れいさんから、阪急百貨店で開催されていた英国展で購入されたお菓子達頂きましたー。有難うございます!貴重なスコーンとミンスパイ。ミンスパイはプレスタットの。

袋 プレスタット、袋がピンクで可愛いー。ミンスパイは3種類、味が違うような感じだったけど、美味しいーーって食べてたら、どれがどんな味がよく分からぬままだった。どれもスパイスとフルーツ感あって小さくても満足なお味でした。

スコーン スコーンは次の日の朝、自作の苺ジャムとクリームを添えて、オーブンで温めて。しかし大きい!カントリーサイドのティールーム感があって、嬉しい。ご馳走様でした!!

梨 同じ町内のご近所さんから丹後の梨、頂きました。有難いー。

お茶 三重県からお越しのお客様から、お茶、頂きました。仕事の合間の休憩に大事に頂きます。有難うございました!

お菓子 北海道の友人のお母様から北海道のお菓子。岩見沢の方なので岩見沢のお菓子と、ホリのメロンゼリー。メロンはアレルギーがあるので、お世話になっている友人大ちゃんへ。

パン その大ちゃんから、マンハッタンのパンを。実はちょうどコッペパンが焼きあがったところにやってきた大ちゃんにお裾分けしたら、交換してくれたのでした。

黒大豆枝豆 同じ町内に実家のある同級生がたまに子供ちゃん達や、親御さん達とご来店してくれるのだけど、この日は黒大豆枝豆まで頂いてしまい・・。田舎が丹波にあるという事で、どさっと大量に。

たっぷり 茹で汁が赤紫っぽい色で、いかにも美味しそう。豆だけ出しても凄い量。何に使おうかなーっと。混ぜご飯にしたり、グラタンにしたり、色々使っても大丈夫そうな量。

かき揚げ 早速、黒大豆枝豆とミックスシーフード、刻み葱でかき揚げに。ホクホクした黒大豆枝豆が美味しいー。大事に頂きます。有難うございました。