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11月17日(土)のメニュー。

2018 年 11 月 16 日 金曜日 19:00

和栗パイ 11月17日(土)のメニューは、イートイン限定メニューが、キャラメルチョコレートチーズケーキ、ゆずメレンゲタルトです。テイクアウト可能メニューが、スコーン、キャラメルスコーン、キャロットケーキ、ゆずケーキ、木苺ブラウニー、洋梨と木苺のクリームチーズケーキ、和栗のパイです。
 和栗のパイは人気で、夕方に完売となりました。明日も焼きますよー。今朝はクランブルケーキがダメで、久々にうわーんっと落ち込みそうだったのですが、ご来店が多く、お菓子も次々に無くなり、元気持ち直しました!有難うございました。
 袋詰めの焼き菓子、フルーツケーキが残り僅かなので、マロンフィナンシェを焼きました。明日からお店に並びます。ほかにもオートミールクッキーを焼いたので、お店に並んでます。

中 和栗のパイは、アンヴェルセというバターを外にして折る、逆折りのパイ生地を使っています。中は和栗ペースト入りのアーモンドクリームと渋皮煮を(大きいのは1/4、小さめのは半分ゴロンっと)入れています。月曜が雨なので、今週は前半にご来店が多いのかもなーっと思いつつ、明日も10時~18時までお待ちしています!

10月28日(日)のメニュー。

2018 年 10 月 27 日 土曜日 19:29

パイ 10月28日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが、お芋とりんごのベイクドチーズケーキ、かぼちゃプリン、温かい和栗のパイに自家製バニラアイス、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、いちじくと紅茶のクランブルケーキ、レモンケーキ、キャラメルチョコバナナケーキです。イートインのスコーンに選べるジャムは、いちじく、黒ぶどう、プルーンです。
 ブラムリーを使った林檎のマフィンが11時頃に焼きあがる予定ですが、ご来店が立て込んだらずれ込むかもです。その他、カウンター上のお菓子が減ってきたら、何か焼き足すかもです。

パイ 和栗のパイは、アーモンドクリーム、和栗ペースト、渋皮煮をたっぷり。蓋するのがちょっと大変だったくらいモリモリです。

断面 栗たっぷりの断面。オーダー頂いてから温めますので、少しお時間頂きます。

アイス 今日の一番人気。ハロウィン全然関係ないメニューですが、まぁ和栗の魅力にはなかなか勝てませんよねー。

ハロウィンプレート と言いつつ、ハロウィンプレートのご注文も多かったので、やって良かったなぁと。カボチャのオレンジと黒のコントラストのあるお菓子を3種類、盛り合わせてます。明日も10時~18時までお待ちしています!

10月15日(月)のメニュー。

2018 年 10 月 14 日 日曜日 18:49

パイ 10月15日(月)のメニューは、イートイン限定メニューが、かぼすと蜂蜜のレアチーズケーキ、和栗のロールケーキ、温かいパンプキンパイに自家製バニラアイスです。カウンター上のテイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、アップルスパイスケーキ、いちじくとラムレーズンのケーキ、かぼすマフィンです。かぼすマフィンは、かぼすカードを混ぜ込んで作る予定です。
 今日は久々に日曜!っという感じで、お菓子がどんどん減って、ラスト、スコーンが残るくらいで終われました。こういう日も無いとねー。これからちょっとずつこういう日が増えていくといいなーっと、思いつつ明日用のロールケーキを巻きました。
 写真は温かいパンプキンパイにバニラアイス添え。シナモンなどは無しでシンプルに。かぼちゃは裏ごししてあるので滑らかです。粗く潰すだけで粒々が残ってる感じもいいのだけど、作る時の気分とか、その時のカボチャの水分量とかで、ペーストの仕上げも決めるので、同じ仕上がりは無いのです。一期一会なお菓子、その時の出会いで楽しんで頂けたら、と私自身も楽しんで作ってます。こちらはオーダー頂いてから温めます。明日も10時~18時までお待ちしています!