1月10日(土)のイートイン限定メニューは、チョコバナナチーズケーキ、苺と紅まどんなのロールケーキ、青りんごとカスタードの焼きタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンバタークリームのビクトリアケーキ、青りんごのアップサイドダウンケーキ、ガレットデロワ(和栗のアーモンドクリーム)です。
今日もめっちゃ寒かったですが、ご来店には恵まれて、あっという間の一日でした。ウェブショップでの10周年記念の缶入りクッキーや、4種のケーキボックスのご注文も有難うございます。写真はガレット・デ・ロワです。和栗のペースト入りのアーモンドクリームを逆折のパイ生地(アンヴェルセ)に合わせてます。イートインでのご注文の場合は、トースターで少し温めてお出ししています。
レモンバタークリームのビクトリアケーキは、シロップを染み込ませたレモンケーキ生地に、レモンマーマレード入りのレモンバタークリームをサンドしました。パウンド型で焼きたかったのは、ウェブショップの商品としてのサンプルの役割も兼ねて。
ロールケーキは苺と紅まどんなをオーム乳業の生クリームと一緒に巻きました。今週も干支の仔馬クッキー時々出没してます。明日も10時～18時までお待ちしています！