2月1日(日)のイートイン限定メニューは、スフレチーズケーキ、蒸し焼きショコラにピスタチオクリーム添え、苺とホワイトチョコの焼きタルト、温かいアップルパイに自家製バニラアイスです。アップルパイの林檎は届いたばかりのピンクレディを使います。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、コーヒー&ウォルナッツケーキ、金柑と林檎とシナモンのケーキ、キャラメルブラウニーです。シナモンのケーキの林檎はグラニースミスを使います。
アップルパイはオーダー頂いてから温めて、自家製バニラアイスを添えてお出ししています。
林檎と金柑とシナモンのケーキは、金柑は京都産の金柑を薄くスライスしてコンポートにしてます。アーモンドの粉をたっぷり入れたリッチなシナモン風味のケーキ生地に林檎(グラニースミス)と金柑を合わせました。
蒸し焼きショコラも、17年前にほななで週に一度の間借りカフェをやり始めた日から作っているお菓子です。ラム酒がほんのり香って、小麦粉を使わず低温でじっくり蒸し焼きにしたチョコレートケーキは、生チョコとケーキの間のようなお菓子です。BABBIのピスタチオペーストで作ったピスタチオクリームを添えてお出ししています。明日も10時～18時までお待ちしています！