6/4(月)のカフェの仕込み。

 今日は超早起きして途中まで仕込み、法事で出かけて、また帰って来て仕込み。法事の後の食事会は出席出来ず、美味しい物逃して残念だけど、久しぶりに会えた親戚も居たので何とか行けて良かった。

 6月4日(月)のカフェはアメリカンチェリーを使った「チェリーのスフレチーズケーキ」。スフレチーズケーキは多分、初めてお出しするんじゃないかなー。スフレチーズケーキに具を入れるって難しいので、少々腰引けつつの仕込み。

 まずは土台に敷くスポンジ焼きます。ジェノワースを焼くのは久々。ベーキングパウダー不使用で、しっかり高さも出たので、上出来でしょう。

 上手く焼けてもスライスが苦手。ちゃんと両サイドにバールを置いてスライスするんだけど、それでも綺麗に均一にスライスするのは難しいー。

 チェリーのコンポートは混ぜ込まず、最後に上からパラパラと散らしていく。たくさん入れると穴だらけになりそうなので、入れ過ぎないように。でも、あんまりチェリー感が無いのも寂しいので最後にフレッシュなアメリカンチェリーを飾る予定。右下の小さいのは私の試食用(笑)。

 焼き上がり!チェリーのコンポートのシロップをゼリーにしたのを飾ろうかなーっと思ってます。

 焼き菓子はキャラメルスコーン、フルーツケーキ、新ショウガケーキ、マロンフィナンシェ、レーズンビスケット、ビスコッティ、葉っぱちゃんショートブレッドです。フルーツケーキはこれにて秋までお休みです。マロンフィナンシェは、もうちょっとだけマロングラッセがあるので、あと1回くらいは出せると思います。イートインのスコーンに添えるジャムは、レモンカード、ルバーブ、ルバーブ&苺、青りんご、ミックスベリーです。明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています!

「the bee」鑑賞。

  NODA MAP番外公演「the bee」鑑賞。場所はOBP円形ホール。小さい劇場なので、舞台が物凄く近い。瞬きも分かる距離というのは久々だ。そして野田さんのお芝居も久々。松さんの「罪と罰」以来だろうか。大体、野田さんのお芝居って全然関西に来ない。東京では完売でも、関西では余ってたりする事が多い上、当日券あります、と大きく入口にあったので、ちょっと心配してたけど空席は無かった。
 70分っていう短いお芝居のハズなのに、見終わったら3時間近いお芝居を見た疲労感なんですけど。演劇の底力を見せられた気がする。こういう小さな劇場でのお芝居、もうちょっと見るべきかもしれない。
 筒井康隆の短編が原作なのだけど、脱獄犯に人質にされた被害者の家族とその脱獄犯とその脱獄犯の家族の話し。暴力には暴力を、被害者が加害者に。普通のサラリーマンが、狂っていく様を野田秀樹が全力で演じる。まぁ、野田さんは常に全力感あるけど、今回は見てるこっちがシンドイくらいの振り絞り感。

 役者も小道具も2役3役を兼ねる。急須はアイロンになり、ゴミ箱は野球帽を乗せれば子供になる。役者の巧みさと観客の想像力。創意工夫で豪華な舞台セットや凝った小道具の必要性を全く感じさせない。指に見立てた鉛筆をポキっと折るだけで、血のりも使わず、今そこで指を包丁で切られた痛々しさを感じさせる。

 宮沢りえちゃんは、初の汚れ役という事だったけど、汚い言葉を使ってもひどい扱いを受けても、やっぱり最後まで美しい。スラーっと伸びた白くて細い足をギリギリまで見せられると、同性でもため息もので凝視しちゃう。そして池田成志さんが出てくると、俄然安心感が(笑)。何でしょう、この人の、出てきただけでその場が一瞬で胡散臭くなる独特の存在感。コンドルズの近藤さんは初演と同じキャストという事だけど、私はコンドルズ以外の舞台上で見るのは初めて。身の軽さはさすがだけど、野田さんも負けて無いところが凄い。
 
 やっぱり天才なんだろう。こんなお芝居、野田さんにしか作れない。関西に来ないなら、東京まで見に行くべきかもしれない、とさえ思わせる圧倒的なオリジナリティ。ニューヨーク公演やロンドン公演のお客さんのインタビューをyoutubeで見て、あぁやっぱり響くお芝居なんだなぁと。

↓こちらは英語バージョンの動画。宮沢りえちゃんの役は野田さんが演じ、野田さんの役はイギリス人女優のキャサリン・ハンターが演じてます。

お皿を買いました。

 誕生日月に欲しくてずっと迷っていたイッタラのお皿を新調。新しいお皿は気分が上がりますねぇ。迷ったのはアラビアのお皿とHASAMIのお皿。柄ものは使うの難しいかなーっと、最終HASAMIとイッタラで迷いに迷ったけど(ほとんど同じような感じだけど、微妙に違うとこが悩む)、円高セールでイッタラが凄く安くなってたので、そちらに決めたのです。

 26cmのプレートと15cmと21cmのボウルを2枚ずつ。一気に買えなくて時間差でちょっとずつ買うという小心ぶり。色は小さい方のボウルとプレートが赤(テラコッタ)とターコイズ、大きいボウルは赤(テラコッタ)とブルー。ターコイズのプレートが想像以上に素敵で、最近は毎朝使ってるくらいお気に入り。白いお皿ばかりだったので、新鮮。

 頂いた筍で作ったグリーンカレーを赤の大きいボウルとプレートで。生春巻きも久々に作った。タイカレーってカレーペースト溶かしてココナッツミルク入れるだけで簡単に出来ちゃうのに、何だか豪華な気分になる。

クリームたっぷりのアイスコーヒー。

 今日で5月も終わりかー。6月終わったら1年の半分終わりなんですよねぇ。まー、早い。次の月曜カフェが終わったら、1日お休み出来る予定。6月の日曜カフェは17日で、森のいちにちの出店は無しです。
 写真は直火のエスプレッソマシーンで淹れたエスプレッソを氷の入ったグラスに入れてアイスコーヒーにして、上からホイップした生クリームをこんもり。ガムシロップも入れてアイスカフェクレーム。スプーンでクリームをすくって食べながら楽しむ。甘いものを食べる時は甘い飲み物は合わせないけど、こういう飲み物でひと息も和むな。
 

お土産色々。

 Kちゃんからいっぱい北海道土産を頂く。こちらは私がリクエストしたもの。北かりの黒コショウかりんとう、あまとうのマロンコロン(北海道のお菓子で一番好き)、カリカリまだある?です。いやー、やっぱりマロンコロン美味しいな。色んな味があるけど、私はウォルナッツとアーモンドが特に好き。

 研究用にとジャムも。前回、べんべやのお菓子を貰った時に、ここのジャムの瓶が可愛い!と言ったら、キウイジャムを買ってきてくれた。あとノースプレインファームの苺ナッツジャム。

 チョコレートも!

 べんべやのケイクや北海道限定のハスカップ味のピンキー。絵柄が可愛い。

 京都伊勢丹で買ってきてくれたガトードボワのケーキ。久々に食べたアンブロワジー。ビゾンヒュッテのケーキも初めて食べたし、結構充実のケーキライフだった。アリガトー。

 私からは大阪が誇るおにぎりせんべいと、京都が誇るコンパラスクを。チープ過ぎるが、私が買わねば食べないでしょうと(笑)。特にコンパラスクのパッケージを気に入ってくれてた。何故にコアラ?みたいな。勿論、2つとも初めて見たという事で、珍しがってくれました。