Kちゃん滞在中は、張り切って毎日朝ご飯と夕飯作りましたよー。写真は撮って無いけど、パンケーキやホットドッグなど毎朝バリエーションつけて。夕飯は工房作業後が多かったので、結構、適当な事も多かったけど、Kちゃんは料理をあま …
フォカッチャ焼いた。
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じっくり作ったチキンカレー。
時間をかけて作ったチキンカレーとナンとサラダ。ぶたバラカレーに続きタンドーリチキンを作った後に作った自作のカレー粉使用。鶏モモ肉は一晩ヨーグルトとカレー粉に漬けて、玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒めて、トマトとカレー粉 …
夕飯色々。
雑穀ご飯、アジの南蛮漬け、厚揚げ(生姜醤油で)、味噌汁(えのき＆葱)、浅漬け(大根＆キュウリ)。 豆ご飯、アジの南蛮漬け、ニラと豚バラ、厚揚げの炒め物(白味噌＆塩麹味)、味噌汁(えのき)。えのきのお味噌汁が美味しくて …
じっくりと豚バラカレー。
昨日は買出し３往復の後、新しょうがをコンポートにしたり苺ジャムをちょっとだけ煮たりした後、たっぷり事務仕事。そして、今日からGWの焼き菓子の生地作りに突入。明日、焼き上げたら、もうカフェの前日仕込みだなんて！ホントにこ …
夕飯色々。
カツオのたたきで、散らし寿司＆味噌汁(ワカメと麩)。キュウリとすりゴマ入りの玄米酢飯の上に下味付けたカツオのたたき、アボカドをオン。アボカドがベストタイミングで美味しすぎた。 雑穀ご飯、小松菜と豚バラのニンニク醤油炒 …