３連休の最終日の明日、カフェも営業しております。本日の連休カフェ初日は、割とゆったり。夕方に忙しい時間があったものの、１時から３時くらいまでは、ずーっとヘルプのきりちゃんと「ナゼ、今日はこんなに暇なのか？」と不思議なく …
1/11のカフェのケーキを仕込む。
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12月29日(月)のカフェを終えて。
今年最後のSUGAR TOOTH CAFE、たくさんのお客様に来て頂き、感激。終わりよければすべて良し、スキップしつつ最終日の片づけを終えました。ご来店頂きました皆さま、本当ーっに有難うございました！！もしかしたら今日 …
12/28(月)のカフェのケーキを仕込む。
明日の12月28日(月)のカフェは今年最後、カフェ始まって以来のロールケーキに挑戦。いや、ロールケーキを作る事自体は大変じゃないのだけど、持ち運びがねぇ。どうなるか、怖々の明日です(笑)。 中に巻くは薩摩芋と自家製粒 …
クリスマスケーキ、頑張りました。
巻いて巻いてのいちにち。シートスポンジはシュワっとしっとり、シフォン生地のアレンジ。枚数を重ねるごとに、上手くいく感じ。やっぱり経験というか、回数なんだろうなぁ。 ロール生地が順調な勢いで、月曜のカフェは「お芋と小豆 …
メリークリスマス！
クリスマスイブ、皆さんはいかがお過ごしでしょう。ワタシは、何とか山を越え、今日はゆっくり眠れそうで、ほっとしております。明日はこれでもか！と、泥のように眠るつもり。 そんなクリスマスとは無縁なワタシに、サンタからの贈 …