お店の厨房から見える壁の色はつぎはぎ。椅子やその他の家具もつぎはぎになると思います。ふふ、いいんです。誰も居ない店内は、ちょっとまとまりが無い感じかもしれないけど、お客さんがお菓子を選んだり、座ったり、私が歩き回ったり …
つぎはぎ。
カテゴリーアーカイブ: お店が出来るまで
営業許可通過。
保健所の営業許可申請が通りました。バタバタでしたが、良いクリスマスプレゼントを頂けたと思います。厨房だけは完成したのだけど、客席部分は自分達でやらなくっちゃな部分も多くて、家具も予算の都合上、まだ揃ってません。細かいも …
剪定という作業。
お店の奥には小さな庭があります。光が入っていいな、と思ったんだけど、正直、庭に回す予算が無い。もう無いったら無い。すっからかんです。という事で、手を差し伸べてくれた佐野さんです。もう何でも知ってる、知らない事は無い、く …
お店の工事が進んでいく。
初めて物件を見たのが8月で、その後、設計デザインを御願いする方と一緒に見て、大丈夫だろう、と決めました。予算的な事が心配だったのだけど、何とか頑張ります、という事で託す事にしました。元々は普通の住居だったので、お店にす …
飲み物問題。
新しいお店では、イートインとテイクアウト、半々の感じで出来たらと思っていて、テイクアウト出来ないイートインのみのお菓子もあって、でも要冷蔵のチーズケーキやキャロットケーキはテイクアウト出来るようにしたいなぁと。箱問題や保 …