マカロン – ページ 3

シュトーレンとマカロン仕込み。

　昨日、休んで充電したから、頑張って働きますよー。　11月27日(水)発送のシュトーレン、ウェブショップにて受付中です。残りわずかとなっております。そして、今日は今季初のシュトーレン仕込み。月曜カフェ分です。お取り置き …

　1月21日(月)のカフェ、ケーキのラインナップは「かぼちゃのプリン」「伊予柑ロールケーキ&レモンマカロン」「青りんごとブルーベリーのパイ」です。arinko setとSugar Tooth Setのケーキ3種 …

　クリスマスカフェの仕込み、今日明日が山場。でもね、更にカフェに2日間立たねばならないので、仕込みで燃え尽きるようなペースでやってはいけないのです。いけないのですが、はぁーー、時間が足りない。　23日(日)のカフェ用の …

　今週作った林檎のジェリーが固まらない。むー、もうちょっと煮詰めなければいけなかったのか。毎年ちゃんと糖度計で計ってメモってるのだけど、同じようにやってるつもりでも、なかなか仕上がりは同じにならない。毎年、林檎の出来も違 …

　3月25日＆26日のカフェ、ご来店頂いた皆さま、有難うございました。天気予報は晴れだったのに、2日間とも通り雨を繰り返す変な天気でしたが、お客様に恵まれ良い2日間でした。3周年という事で、ケーキに旗を立てたり「３」のナ …