7/30(月)のカフェの仕込み。

7/30(月)のカフェの仕込み。

 明日7月30日(月)のカフェ、本日のケーキは「ピーチメルバ」で、本日のパンケーキは「ピーチメルバのっけ」です。パンケーキメニューのフルーツソース2種は「あんず」と「ベリー」です。ベリーは苺、ブルーベリー、アメリカンチェ …

7/23(月)のカフェメニュー。

7/23(月)のカフェメニュー。

 7月23日(月)のカフェメニューはパンケーキメニューが「メイプル&バター」「フルーツソース2種&バター」と本日のパンケーキが「小豆、クリーム、バニラアイス」(ホットドリンク付き1200円)です。自分 …

7/9(月)のカフェの仕込み。

7/9(月)のカフェの仕込み。

 7月9日(月)のカフェ、南瓜のプリンもトライフルも明日でしばらくお休みなので、少々寂しい気もします。オープン以来、ずっと続けてきたお菓子、秋までお休みです。  明日のカフェ、テイクアウトの焼き菓子は新しょうがケーキ、ビ …

7/2(月)のカフェの仕込み。

7/2(月)のカフェの仕込み。

 雨の一日でしたが、明日は晴れるようで、ほっとしながらの仕込みです。明日のカフェのケーキは「あんずの焼きタルト」。さっとシロップにくぐらせたアンズをサクサクのタルトに合わせました。アンズは生で食べるとボヤっとした味なのに …

6/11(月)のカフェの仕込み。

6/11(月)のカフェの仕込み。

 明日のカフェのケーキは和歌山県産の青梅を使った「梅メレンゲタルト」です。レモンカードより酸味が強めですが、クリームとメレンゲを一緒に食べると凄く良い感じです。梅はペクチンが多いので、レモンで作るより酸味を利かせられる。 …