先週はリボンがけ仕事が多かった。こちらはウェディングギフトで、ココナッツメレンゲとショコラメレンゲをオリジナルラベルを貼ってリボンがけ。ウェディングという門出の日にSUGAR TOOTHのお菓子を選んでもらえて幸せいっ …
リボンがけの仕事。
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タタンジャムも作りました。
何だか毎日眠くて、春だなぁと思いながら、今日はパソコンの前に1時間ほど寝てしまった。昼寝というには遅すぎる(pm7:00)。早起きしても昼寝してちゃダメなんだよー、と仕事の続きをせねば。日々、仕事があるというのは本当に …
スコーンを焼いて、苺ジャムを煮る。
スコーンの発送日は早起き。100個ほどのスコーンが焼きあがるのが昼前。そこから包装、ラベル貼り、箱詰めなどをして発送。たくさんのスコーンを焼くのにも、慣れるのかなぁ。今はもう発送し終わるまでは、アップアップというか、ヒ …
月曜カフェの準備。
月曜カフェの「チョコと苺とピスタチオのパイ」用に苺のジャムを煮る。販売用の瓶詰めジャムも少しだけ。近所で加工用の苺を仕入れられたらいいのだけど、なかなか上手くいかないので、このところ販売用の瓶詰め苺ジャムがちゃんと作れ …
清美オレンジ&バナナジャムとカフェの試作。
はぁ、切ないくらい良い天気の今日(笑)。今日は買い出しと明日の大量スコーンの計量などの仕込み準備。去年は桜スコーンだけだったのが、今年はキャラメルも週替わりのスコーンもだから作る量は3倍。プレーンスコーンもたくさん焼か …