1月27日(金)のメニュー。

 ウェブショップの発送、本日無事にヤマト運輸へ引き渡し出来ました。引き続き、寒波の影響で交通状況は通常通りとはいきませんので、時間指定通りにお届け出来ない可能性がある事、ご了承頂きますようお願いします。写真は、7周年記念焼き菓子詰め合わせです。青いクッキー缶、コーヒー&ウォルナッツクッキー、ガレットブルトンヌ、シュガーパイ、クランベリーケーキ、チョコチップフィナンシェです。シュガーパイはいつも45g入りで作るところ、今回は60g入りのたっぷりサイズ。食べだすと止まらないですよー。

 ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。

 1月27日(金)のイートイン限定メニューはチョコレートスフレチーズケーキ、カボチャのプリン、苺とカスタードの焼きタルトです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメルナッツバナナケーキ、伊予柑マーマレードとバタークリームのビクトリアケーキ、チョコレートフルーツケーキです。予想通り、生クリームは到着しなかったので、ある分で作れるメニュー編成に変更。明日、ケーキの横に添えたり、スコーンに付くクリームは、いつものオーム乳業のものではなく、中沢乳業のものを使います。

 袋詰めの焼き菓子は、7周年記念のクッキー缶、ショートブレッド、チーズと黒胡椒のケーキ、ビスコッティ、オートミールクッキー、マロンフィナンシェ、チョコチップフィナンシェ、コーヒー&ウォルナッツクッキーです。追加で色々焼いていきます。そして伊予柑マーマレードが販売開始となります。ウェブショップでは伊予柑マーマレードに加えて、2月8日(水)発送分のバレンタイン焼き菓子ボックスとチョコレートグラノーラ、トリプルチョコレートスコーン、チョコキャラメルスコーンが受付開始になりました。

 ひと房ひと房、実を出してから作る伊予柑マーマレードは、ほろ苦さもありながら、すっきりした仕上がり。私はよくブレッドプディングやドレッシングなど、料理やお菓子作りにも使います。

 ビクトリアケーキにも出来立ての伊予柑マーマレードを。卵入りのぽってりしたバタークリームに良く合います。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

発送中止のお知らせ。

ウェブショップにて7周年記念焼き菓子セットなど本日1月25日(水)発送予定の荷物が発送できなくなりました。皆様には、メールにてお知らせをしておりますが、メールの設定でSUGAR TOOTHからのメールを受け取れない状態の方もいらっしゃるので、こちらで再度お知らせ致します。

午前中に全て箱詰めし、14時-16時のヤマト運輸へ引き渡し予定で依頼して待っていたのですが、13時頃にヤマト運輸側から、配送状況から荷物の受け取りができないと告げられました。天候を見れば、致し方ない事ですが、早朝からせっせと準備した箱たちをを目の前に、落胆してます。商品は、明日の発送予定をしております。

ご注文頂いたお客様にはご不便、ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。ご理解の程を宜しくお願い致します。発送が終了しましたら、改めてメールにてご連絡をさせて頂きます。

夕飯色々。

 ウェブショップの発送は明日に持ち越しになったとして、不安なのは明日の午前中着の生クリームが届かないかもしれないという事。とりあえず、午前中は諦めて、作れるものを優先的にして、7周年記念のプレートは無しにします。普通に営業出来る事が有難い、という事で、あまり焦らず出来る限りの事で、お店を開けられたらな、と思います。そしてウェブショップでご注文頂いてるお客様は、もう少しお待ち下さい。
 
 海老クリームトマトスパゲティ(マッシュルーム入り)、サラダ。パスタがトマト系なので、トマトを入れないサラダ、という事でちょっと頑張った。ベビーリーフといちじくとキュウリとローストナッツ、作り置きのキャロットラペと冷蔵庫に余っていたミョウガを刻んで入れたら、なかなか美味しいサラダになった。

 雑穀ご飯、ささみでヤンニョムチキン、もやしナムル、浅漬け、味噌汁。ささみは片栗粉まぶして揚げて、市販のヤンニョムチキンのソースからめただけ。

 天津飯、味噌汁、浅漬け。天津飯の卵はほぼカニのカニカマとキャベツ入り、餡は椎茸スライス入り。

 牛キムチチャーハン、味噌汁。豚キムチを作るべく解凍したお肉が牛だったので、そのまま使う。最近、お米食べる率が高いので、毎週炊いてる気がする。作り置きの味噌汁があると、お米にするか、となる。夏はそれが無い事が多いから麺が多かったのかも。

 雑穀ご飯、イカの一夜干しのから揚げ、ささみとミョウガと大葉のサラダ、もやしナムル、味噌汁。

 ビーフシチュー、サラダ。セブンイレブンの金のビーフシチュー、実家からもらったやつだけど、美味しかった。ジャガイモは自分で追加して、サラダ添えたらお腹いっぱい。ビーフシチュー食べたくなったらこれ自分で買うと思う。

 オムライス、味噌汁。包むの面倒だったので、不格好な焼き具合の卵を乗せただけ。疲れてると作るのも面倒だけど、食べるのも一皿物の方が楽でいい、となる。

朝ごはん色々。

 京都もめちゃくちゃ雪が降ってきました。嵐!くらいの風と雪で、明日の発送、到着日時指定おありのお客様、ヤマトさん頑張られるとは思いますが、遅延などの可能性あります事、ご了承下さい。※発送中止になりました。
 パリアッシュの山食パンでバタートースト、キャベツの巣ごもり卵、焼ソーセージ、洋梨ブルーベリーヨーグルト。

 YELLOW COFFEE ROASTERSで買ったマフィン、カフェで余ったキャラメルスコーン、洋梨ブルーベリーヨーグルト。

 ケニーズのロールパンでミニホットドッグ、チョコレートグラノーラと牛乳、マスカットヨーグルト。

 パリアッシュの栗クグロフ、カフェで余ったキャロットケーキ、洋梨ヨーグルト。

 パリアッシュのぶどうパンでいちじくトースト。久々に牛乳が余ったのでカフェラテ。

 kursのパンドミでキャベツチーズトースト、サラダ、洋梨マスカットヨーグルト。

 成城石井のクロワッサンでいちじくサンド、チョコレートグラノーラと牛乳。トーストしたクロワッサンにマスカルポーネ塗って、いちじくとローストナッツをサンド。美味しすぎるー。

今週も有難うございました。

 今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は1月27日(金)から4日間です。
 今日は4日間のうちでご来店が一番多い日で、雪予報だしあんまり作ってもなーっと思っていたので、嬉しい驚きでした。ドリンクのみのご注文のお客様も多かったので、ケーキの減りは昨日の方が多かったのですが、カウンター上の焼き菓子は、最後、エダムチーズと黒胡椒のケーキとキャラメルスコーンが残るのみとなりました。先週がビックリの暇さだったので、ちょっとほっとしました。
 写真は今日のバノフィーパイ。一人用サイズで作ったので、ザクザク部分が多めです。

 最後、チーズケーキが残ったので、おやつ。美味しいです!自画自賛。

 クッキー缶は、今日ほぼ完成。何と1缶分だけ足りないという「くぅーー!」っとなる事態でしたが、ほぼ完成となったので、充分な成果。置く場所がなくなってきたので、カップ置き場に一時的に避難。

 中に入ってるクッキーは、ココナッツレーズンクッキーとアーモンドクッキーと7周年のナンバークッキーの3種類。まずはココナッツレーズンクッキー。オーガニックレーズンを刻んで、ココナッツたっぷりのクッキー生地に入れて焼きました。

 「7」ってちょっと「1」と似てるから作ってるうちに、不安になってくる(笑)。これは1枚ずつ入ってます。

 アーモンドクッキーもたっぷり。ご注文頂いてる皆様、お届けまでしばしお待ち下さいねー!