4月19日(月)のメニュー。

 イートインでご来店のお客様は1組3名様まででお願いします。3名様を越える場合は2か所に分かれてお座り頂くようお願いします。
 4月19日(月)のイートイン限定メニューは、ブラッドオレンジのレアチーズケーキ、バナナスポンジのキャラメルチョコロールケーキ、コーヒーラムレーズンタルト、プリンアラモードです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、プラリネナッツケーキ、バナナブラウニー、ブラッドオレンジのカップケーキです。追加で何か焼くかもです。
 今日は15時前後にピークがあって、ほぼ満席という状態で、バタバタとしてしまいました。お待たせする事も多かった時間帯でしたが、しばらく貸し切り状態の多い日々だったので、有難かったです。非常事態宣言が出てしまうと、またテイクアウトだけの営業になると思うので、イートイン営業が出来る有難さを噛みしめて、明日も営業したいと思います。
 写真はプラリネナッツケーキ。今日15時頃から登場しました。自家製プラリネペーストをバターと同量混ぜ込んだ贅沢な味わい。マカダミアナッツとクルミを刻んで少し入れてます。あと、台湾パインと清見オレンジのトレイベイクも追加で焼きました。どれも完売となり有難かったです。

 バナナスポンジのキャラメルチョコロールケーキは、バナナを練り込んだスポンジケーキに、キャラメルクリーム、チョコレートガナッシュを巻いてます。スポンジにバナナを練り込むのは、割と珍しいタイプのロールケーキかなと思います。

 バナナの形のクッキーを添えてお出しします。明日も10時~18時までお待ちしています!

4月18日(日)のメニュー。

 イートインでご来店のお客様は1組3名様まででお願いします。3名様を越える場合は2か所に分かれてお座り頂くようお願いします。
 4月18日(日)のイートイン限定メニューは、ブラッドオレンジのレアチーズケーキ、バナナスポンジのキャラメルチョコロールケーキ、コーヒーラムレーズンタルト、プリンアラモードです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、バナナとココナッツとパインのケーキ、プラリネチョコレイヤーケーキ、ブラッドオレンジのカップケーキです。追加で何か焼くかもです。
 今日は朝からよく降りました。お店を閉める頃に止みだして、まぁ日曜ばっかり雨だったから、たまには土曜よねっと。テイクアウトご利用のお客様が多かったので、私自身はちょっと手が空いたので、またもや試作も色々として、明日の準備もして、ゆったりとした一日でした。明日はどうかなー。
 写真はブラッドオレンジのカップケーキ。中にブラッドオレンジの果肉がたっぷり、トップのアイシングはブラッドオレンジの果汁で作ってるので、ほんのりピンク色。毎年、ブラッドオレンジが届いたら作るお菓子です。

 プリン・ア・ラ・モードは、ちょっと固めのプリンにバナナ、清見オレンジ、りんご、ゴールドキウイ、苺、自家製バニラアイスとハートのクッキーを添えてお出ししています。明日も10時~18時までお待ちしています!

4月17日(土)のメニュー。

 イートインでご来店のお客様は1組3名様まででお願いします。3名様を越える場合は2か所に分かれてお座り頂くようお願いします。
 4月17日(土)のイートイン限定メニューは、ブラッドオレンジのレアチーズケーキ、バナナスポンジのキャラメルチョコロールケーキ、コーヒーラムレーズンタルト、プリンアラモードです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、バナナとココナッツとパインのケーキ、プラリネチョコレイヤーケーキ、ブラッドオレンジのカップケーキです。
 写真はプラリネレイヤーチョコレートケーキ。自家製のプラリネを使ったプラリネチョコレートのクリームはちょっと甘めの仕上がり。たっぷりのミルクティと一緒に食べたら、相性抜群でした。今日は、ずーっとどんよりした曇り空の一日でしたが、ご来店には恵まれて有難かったです。明日は一日雨予報ですが、お菓子はたっぷりご用意する予定です。

 バナナとココナッツとパインのケーキ。パインは台湾産の甘いパインを使ってます。この組み合わせ、凄い合うのに、夏に沖縄からパインが到着した時しか作れなかったんで、嬉しい。

 ブラッドオレンジレアチーズケーキは、冷蔵ケースに入った時にもひと際目を引くビジュアル。明日も10時~18時までお待ちしています!

4月16日(金)のメニュー。

 
 イートインでご来店のお客様は1組3名様まででお願いします。3名様を越える場合は2か所に分かれてお座り頂くようお願いします。GWの営業について、お問い合わせが多くなってきましたが、今のところ金曜~月曜と変わりなく営業する予定です。緊急事態宣言が出た場合は、テイクアウトのみの営業か、営業自体をお休みさせて頂く可能性もあります。その都度、臨機応変に対応していきます。ご了承下さい。

 4月16日(金)のイートイン限定メニューは、ブラッドオレンジのレアチーズケーキ、バナナスポンジのキャラメルチョコロールケーキ、コーヒーラムレーズンタルト、プリンアラモードです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、バナナとココナッツとパインのケーキ、プラリネチョコレイヤーケーキ、ブラッドオレンジのカップケーキです。
 袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、ショートブレッド、フロランタン、コーヒー&ウォルナッツクッキー、シナモンクッキーです。追加で色々焼いていく予定です。写真は和歌山から届いたばかりのブラッドオレンジ。

 皮を剥いてひと房ひと房分けていって、絞った果汁をゼリーにして、れチーズケーキ生地に乗せて固めます。あとカップケーキにも使用します。

 今週初めて登場するのが、プラリネチョコレートレイヤーケーキ。プラリネを自家製にします。まずはキャラメルアーモンドを作りましょう。

 これをフードプロセッサーにかけたらプラリネペーストになる、はずだったんですが、うちのフードプロセッサーのサイズが大きすぎて、途中でハンディブレンダーに変更。めちゃくちゃ大変だった(汗)。

 市販のものよりキメが粗いのだけど、香りが抜群!これは、パウンドケーキとかに使っても香りが楽しめるんではなかろうか・・。でも今、追加で作る気力ないけど(笑)。

 チョコと合わせたクリームをチョコレートケーキでサンドして周りもコーティング。ジャリっとした舌触りのクリームは、ナッツの香ばしさとキャラメルのほろ苦さが楽しめます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

朝ごはん色々。

 アマゾンプライムでマイティーブーシュが見られるようになっていて、うれしびっくり。15年以上前のイギリスのコント番組を、なぜ今になって?!youtubeで小間切れに見てたから、順番に再生出来て字幕もある喜び。再生回数が増えれば、その後のノエル・フィーディングの番組も見れるようになるかなー。
 成城石井のフォカッチャでアボカドチーズ生ハムサラダサンド、オレンジヨーグルト。

 グランディールのキューブクリームパン、焼き損じたキャラメルスコーン、りんごヨーグルト。

 チョコミニパネトーネ、カフェで余ったキャラメルスコーン、りんごオレンジヨーグルト。

 カフェで余ったお菓子、オレンジ苺ヨーグルト。

 冷凍のクロワッサン生地でお菓子クロワッサン2種、林檎ヨーグルト。冷凍クロワッサン生地に、カフェで余ったブラウニーとアーモンドクリームを巻いてお菓子クロワッサンを作ってみた。成形がイマイチ良くわからなかったけど、美味し過ぎた!

 頂き物のクルスの塩バターパン、キャベツの巣ごもり卵、焼ソーセージ、みかん。

 進々堂の食パンで粒あんクリームトースト、みかん。