12月2日(土)のイートイン限定メニューは、紅まどんなのレアチーズケーキ、洋梨とチョコチップの焼きタルト、和栗のパンナコッタです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ミンスケーキ、ハミングバードケーキ、和栗のパウンドケーキです。
写真はミンスケーキ。リンゴや洋梨、カランツやレーズン、自家製オレンジピールなどをクリスマス用のミックススパイスと砂糖やウィスキーで漬け込んだミンスミートをたっぷりと混ぜ込んでます。シナモンやナツメグやジンジャーなどのスパイスがふわっと広がります。
和栗のパウンドケーキは、和栗ペーストも砂糖や粉や卵と同量入ってます。渋皮煮も贅沢にゴロゴロと入れました。
あるととにかく買ってしまうラフランス。でも、追熟が難しくてダメにしてしまう事もあって、毎日気を付けながら指と香りで確認。柔らかくなりすぎたのは、私の朝ごはんに。
生のままのラフランスをたっぷり乗せて焼きます。いつもクランブル乗せる前の写真なので、今日はクランブル乗せたのを。
焼き上がり。ラフランスがトロンっとして、なんとも良い香りがします。キャラメルやシナモンとも合いますが、今日はチョコチップで。
今日は鳥さんクッキーを添えてお出ししてました。明日も10時～18時までお待ちしています！
12月1日(金)のイートイン限定メニューは、紅まどんなのレアチーズケーキ、洋梨とチョコの焼きタルト、和栗のパンナコッタです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ミンスケーキ、ハミングバードケーキ、和栗のパウンドケーキです。
半年に一度の歯医者で、めちゃくちゃ痛い思いをしたので、次回が既に憂鬱。頑張ったので、ご褒美が欲しいところだけど、日帰り青森行っちゃったので、我慢。新しいパソコンの設定もやっとひと段落しそうで、明日からの仕込みも何とかなりそう。この先10年はパソコンの設定とかやりたくない。もう、ほんとに苦手が過ぎる。人に聞くにも今の状態を説明する語学が無いというのは、聞かれる方も大変だと思うけど、スマホで全部済ませる人の気持ちも分かる。そして私が買ったデスクトップパソコンより3年前に買ったスマホの方が高いし。
袋詰めの焼き菓子も購入。どれも割とお値段はするので、冒険はせずに。
LOCAL baking treatsも、焼き菓子のお店。こちらはもうちょっと気軽に買えるお値段で、普段使い出来そうなお菓子が多かった。こういう女性がお1人でされている焼き菓子のお店、本当に増えたなーっと思います。それだけ焼き菓子自体の需要も増えてると嬉しい。
lienは、二条城近くで、基本はレストランで、週末に焼き菓子を販売されるとの事。種類はそんなに多く無くて、私はクランブルスコーンとラムフィナンシェを。
先々週、日帰りで青森まで奈良美智さんの個展を見に行ってきたのだけど、もう2週間も経ってしまったのか、と。今年2度目の青森だったので、スムーズに移動出来て、日帰りでも凄く楽しめました。またブログにアップしたいと思います。
kursのパンドミでアボカドチーズトースト、キャロットラペとプチトマトのサラダ、黄金桃ヨーグルト。
フルーツヨーグルトグラノーラ。黄金桃、シャインマスカット、白いちじく。
クロワルースのケシの実パンでクリームチーズと焼芋ペーストサンド、黄金桃といちじく。
ベーカリーukiのカンパーニュでアボカドトースト、黄金桃とシャインマスカット。
クロワルースのケシの実パンで粒あんクリームチーズいちじくサンド、頂き物の天狗堂のパン。
自作のオリーブフォカッチャで生ハム野菜サンド、シャインマスカット。サンドの具は、アボカド、キャロットラペ、トマト、生ハム。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店いただきました皆様、有難うございました。次回の営業は12月1日(金)から4日間です。