チーズケーキ – ページ 177

5月17日(月)のカフェを終えて。

　本日のカフェ、夏日？という程の気温で、アイスティーやアイスコーヒーが良く出ました。そろそろ半袖の出番かな、と。　本日のケーキ「お芋のチーズケーキ」の単品はこんな感じ。スプーンクッキー、何個かは折れてたけど、多めに持っ …

　ひゃー、一週間の早い事！明日はカフェ、天気は良さそうでほっ。明日のケーキはさつま芋を使ったチーズケーキ。凄く美味しそうなさつま芋があったので、メニューに入れたかったのです。横にジャム瓶置いてみたけど、凄い立派でしょー。 …

　カフェが終わって帰りの阪急電車、人身事故の影響で途中の駅で止まったまま、１０分ほど待たされる。ドアは開いたままなので、すっごい寒い。寒いよーっと外を見ると雪。吹雪いてましたよ。どんだけ寒いんだ、３月も終わりなのに。そし …

　昨日焼いたスポンジをスライス。ちゃんと1cmのバールを使ってスライスするんだけど、ダメなんだよなぁ。両端で厚みが全然違うのは何故なんだろう。良い包丁を買おうかなぁ(すぐ道具に頼ろうとする人)。　型にスポンジを敷く。明 …

　３月８日のカフェ、今日は大きなピークは無いものの、お客様が途切れる事もなく、色んなお客様とゆっくりお話が出来たり、とても理想的な一日。きっと話しかけるのは勇気が要る事だろうな、と思います。でも、ワタシは基本的に、月曜し …