一人の日曜営業、どうなる事かと思ったら、先週とは逆で平日っぽい感じで、気合入れまくった割りに、ゆったり。 しかし、明日のケーキも祝日仕様でたっぷり仕込みます。明日のケーキは「いちじくのタルト」。相変わらず原価を考えな …
9/20(月)のカフェのケーキを仕込む。
タグアーカイブ: タルト
9月6日(月)のカフェを終えて。
今日も暑い一日。ちょっとだけ湿度が低くなってきたかな、と帰り道に感じたのだけど、日中はカフェで水分がぶ飲みしつつ、過ごす。 本日のケーキは「すだちメレンゲタルト」。単品でのご注文は少なかったけど、盛り合わせで召し上が …
9/6(月)のカフェのケーキを仕込む。
カフェにお越しのお客様より常々、場所に迷ったというお声を頂き、どうにかせねばーっと思い続けていました。場所に迷われてカフェにお電話を頂く事も多いのですが、何せワタシも超ド級の方向音痴、お電話を頂いたお客様を更に迷宮に導 …
森のいちにちと8月23日(月)のカフェを終えて。
8月22日にほななで行われた「森のいちにち」。今回はジャムの試食販売の種類をいつもよりたくさん用意しました。予想外に売れ行きが良く、いぐりすももとあんずパッションは持っていった分は売り切れてしまい、試食用ラスクも途中で …
8/23(月)のカフェのケーキを仕込む。
森のいちにちが終わって、帰宅。暑いと体力使うなぁ。森のいちにちのレポートは明日、またアップ致します。 家に着いたら早速、明日のケーキを仕込む。本日のケーキは「パインココナッツタルト」。ジャム用に届いた20kgのパイナ …