昨日のお芝居の帰り道(22:30頃)、自転車で走ってると、民家並ぶいつもは人っこ一人いない界隈にやたら人が居るのです。高校生っぽい男子の団体とか、オジサンや子供たち、玄関前で震えながらも外に出てる人も。暗がりに突如、人 …
12/12(月)のカフェの仕込み。
タグアーカイブ: シュトーレン
メレンゲシャンティとシュトーレン。
どーですか、この出で立ち。12月12日(月)のカフェのケーキ「メレンゲシャンティ」の試作。薄く丸く焼いて重ねたら、クリームとメレンゲのバランスも取りやすいし、スプーンでもメレンゲが割りやすい。苺のマリネは、酸味を生かす …
メレンゲシャンティの試作としょうがシュトーレン。
昨日の夜、両親が引っ越した際に置きっぱなしにしていたものを捨ててくれるという事で、押入れに入っていた布団やら毛布やら枕やらを捨ててもらう為、数年使ってない寝具類を押入れから出し、玄関に運ぶという作業をしたのです。物置代 …
チクテでパンのお取り寄せ。
待ちに待った荷物が先日手元に届く。チクテのパン達！ひと月前のシュトーレンの受付日、朝9時にファックス開始の為、9時きっかりにファックスを流すも、話し中でエラーが続く。やっとファックスが遅れたのが10時過ぎ。限定数の為、 …
12/5(月)のカフェの仕込み。
12月5日(月)のカフェのケーキは「キャラメル林檎チーズケーキ」。キャラメルを混ぜ込んだチーズケーキ生地にキャラメルソテーして一晩置いたキャラメル林檎を混ぜ込む。更に上からプレーンなチーズケーキ生地を流して焼き上げる、 …