8月11日(月)のイートイン限定メニューは、マンゴーのレアチーズロールケーキ、いちじくの焼きタルト、ピーチメルバパフェです。マンゴーは先週に引き続き宮崎マンゴーを使います。パンケーキメニューは、ピーチメルバのっけ(桃の半割コンポート、自家製バニラアイス、特製すももソース)、オーガニックメイプルシロップ&バター、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、フレッシュプルーンのアップサイドダウンケーキ、ネクタリンとブルーベリーのトレイベイクです。
今日は午後からかなり雨が強くなる時間帯もあって、お店の中もずっと夜みたいな雰囲気だったのですが、ご来店はぽつぽつあって、カウンター上の焼き菓子はラスト、ほぼ完売となりました。有難かったです。涼しいと焼き菓子もお買い求め頂ける上、今日は温かいお飲み物のご注文がほとんどで、気温によって全然出るお菓子と飲み物が違ってくるなーっと実感します。写真はパンケーキのピーチメルバのっけ。パフェに使っている桃より少し大きめのものを乗せてます。焼きたてパンケーキに乗せて超特急で運ぶ為、なかなか写真は撮れません。ピーチメルバ用のすももソースは、パンケーキにも良く合います。
今日はネクタリンとブルーベリーのトレイベイクも朝焼きました。閉店時には完売となりました。ネクタリンは大好きな果物で、旬の間は自分用にストックがあるのです。今日は愛媛県産のブルーベリーと合わせました。
生で食べると酸味はあまり感じないネクタリンですが、焼くと酸味が出るなぁと。プルーンほどではないけど、生で食べる時と焼いた時の差が面白いです。明日もあります。
いちじくの焼きタルト、すごーく地味なビジュアルですが、人気でした。明日も雨予報ですが、10時～18時までお待ちしています！