７月１８、１９日のカフェを終えて。

　怒涛の連休営業が終わりました。明日はゆっくり寝たいと思います。今週は、やっと疲れを癒せるスケジュールとなりそうです。
　１８日(日)の本日のケーキは「パッションフルーツメレンゲタルト」。単品はこんな感じです。サクサクのメレンゲと香り高いパッションフルーツのクリームが好相性。パッションフルーツクリームは固まるギリギリの柔らかさで、カットすると少し崩れるくらい。たっぷりパッションフルーツの果汁を加えているから、かなり柔らかめになった。２カットくらいは一気に食べれそうなくらい、好きな味。

　SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはあんず＆パッションフルーツ。今回のトライフルは桃とフレッシュブルーベリー。１８日はかなりゆったり目で、一人で回せたかなーっという感じだったのだけど、昼過ぎからは徐々にお客様も増えてほっ。ヘルプのきりちゃんにもお世話になりました。

　１９日のケーキは「あんずのベイクドチーズケーキ」。単品にはスプーンクッキー付き。あんずソースとクリームで飾りました。

SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはキウイ＆レモン。１９日は、満席状態の時間も多く、スコーンは１５時過ぎに売り切れ、本日のケーキも１６時過ぎに売り切れてしまい、お客様にはご迷惑をお掛けしました。前日の倍近いお客様のご来店に、同じ量の仕込みで挑んでしまい、しまったーーっと。いつもよりたくさんのお客様とお会い出来、とても嬉しい２日間でした。
ご来店頂きました皆さま、有難うございました！！