4月26日(土)のイートイン限定メニューは、苺とチョコのレアチーズケーキ、バノフィーパイ、焼き芋と粒あんの焼きタルト、ベリーソースのメレンゲシャンティです。メレンゲシャンティはオーダー頂いてから組み立てます。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ブルーベリーシナモンケーキ、金柑とラムレーズンと黒糖のケーキ、焼き芋とりんごのファーブルトンです。
今日はなんかちょっとひんやりとしていて、半袖だと寒いなーっという感じでした。明日は長袖にします。GWに突入してますが、うちのお店はノンビリです。写真はジャム売り場。ライトを苺のやつに変えました。苺を使ったジャムも3種類。柑橘ばかりだと、苦手な方の選択肢が無くて申し訳なかったので、これから少しずつ柑橘が減っていくのも寂しいんですよねぇ。
金柑とラムレーズンと黒糖のケーキは、黒糖で甘みを付けたケーキ生地にラムレーズンと金柑コンポートを合わせて、焼き上がりには黒糖とラム酒のシロップ、アイシングも黒糖とラム酒で作ってます。パインに合わせても美味しいかなーっと思いながら今回は、金柑とラムレーズンで。
ブルーベリーシナモンケーキは、ケーキ生地を入れた型にブルーベリーとシナモンシュガーを散らして焼きました。シナモンはブルーベリー周辺にふんわり香る程度で、そんなに強くないです。生のブルーベリーをたっぷり使ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！