今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は12月13日(金)から4日間です。今週は金曜以外は割とご来店が多かったかなーっという印象でしたが、めちゃくちゃクッキー類の製造に追われていたので、毎日あっという間の閉店時間でした。今日はチーズケーキが15時くらいに完売、カウンター上の焼き菓子も金柑チョコレートカップケーキが完売したので、焼き芋フィナンシェを追加で焼きました。今週は、切らせ過ぎず余らせ過ぎず、良い感じで終了できたかなと思います。
今年もサーカスコーヒーさんの店舗でクリスマスのクッキー類とハーフサイズのシュトーレンを置いて頂いてます。うちのお店を知らない人にも知ってもらえる良い機会かなーっと思っております。
写真はイートインのスコーンとキャラメルスコーン。スコーン、今週はミカン、黒ブドウ、りんごイチジクシナモンの3種類でしたが、今日から和栗クリームもお選び頂けました。次週も和栗クリームお選び頂けます。
和栗のトレイベイク。生地にも和栗ペースト入り、渋皮煮がゴロゴロと。これにて、ほぼ渋皮煮を使い終わったので、残った和栗ペーストはスコーンに添えていきたいと思います。もうちょっと和栗ペースト残りそうなので、お正月に自分用にぜんざいにするのもいいかなー。